(Yeni) – Đi chợ, nếu thấy những phần thịt lợn dưới đây thì đừng bỏ qua, mua ngay kẻo hết nhé!
Theo khảo sát, đây là 3 phần thịt ngon nhất trên con lợn. Đi chợ mà thấy cái này thì đừng bỏ qua mà hãy mua ngay kẻo hết hàng đấy!
thịt xông khói
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là phần thịt rất phổ biến của con lợn. Bụng lợn chỉ nằm trong dạ dày lợn. Nguyên cả miếng thịt ba chỉ mỏng hơn so với những phần thịt khác. Phần thịt này có cả mỡ và nạc xen kẽ, tỷ lệ mỡ và nạc khá đồng đều. Thông thường có 3-5 hoặc chất, sau đó là 7 lớp nạc và mỡ đan xen. Ưu điểm duy nhất của thịt ba chỉ là mềm, độ béo vừa phải nên rất ngon.
Tuy nhiên, có rất nhiều loại thịt lợn, bạn cần chú ý để chọn loại ngon nhất. Cũng là một loại ba chỉ heo nhưng thực chất có đến 5 lớp khác nhau. Lớp bì, lớp mỡ và nạc đan xen vào nhau. Ngoài ra còn có món thịt ba chỉ ba chỉ nướng. Nên nếu so sánh thịt 5 lớp sẽ ngon hơn rất nhiều.
Thịt ba chỉ có thể được chế biến thành nhiều món như chiên, nướng, nướng xém, làm xá xíu,… Món thịt ba chỉ nào cũng mang lại cảm giác béo ngậy nhưng vô cùng thơm ngon.
3 miếng thịt lợn ngon nhất
thịt thăn
Nó là phần thịt đặc trưng của con lợn, nằm trong mô cơ phía trên xương sống của con lợn. So với các bộ phận khác của thịt lợn thì thịt mềm hơn, ít mỡ hơn và hàm lượng đạm tương đối cao. Trong quá trình nấu, gia vị có thể dễ dàng ngấm vào thịt hơn và ngon hơn. Cũng bởi thịt thỏ không có quá nhiều mỡ, giá cả lại tương đối bình dân nên rất được ưa chuộng.
Thịt thăn có phần thịt rất nạc nên thích hợp cho những người không thích ăn mỡ. Bạn có thể dùng thịt thăn heo để xào, làm mắm tôm, thái hạt lựu rồi chiên giòn rồi sốt chua ngọt, nấu cháo thịt bằm, nấu canh thịt bằm,…
Các bộ phận tốt nhất của lợn để mua
Thịt chân giò trước
Con lợn thường sử dụng hai chân trước nhiều hơn. Do đó, phần chân trước này có nhiều gân hơn, nhiều mỡ, ít thịt nhưng thịt ở phần này lại mềm. So với chân sau, thịt chân trước ít hơn nhưng lại thanh hơn một chút, tinh tế hơn, ngọt, thơm và hơi giòn.
Vì vậy, thịt chân trước rất thích hợp để làm các món luộc, giả cầy, nhân bánh bao… Các món ăn từ thịt chân giò cũng mang hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.
Có thể bạn thích
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/3-phan-thit-ngon-nhat-cua-con-lon-ra-cho-nhin-thay-phai-mua-ngay -keo-het-715184.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/3-phan-thit-ngon-nhat-cua-con-lon-ra-cho-nhin-thay-phai-mua-ngay- keo-het-d368434.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
