(Yeni) – Loạt hạt nhỏ bé này được mệnh danh là hạt trường sinh, mang lại nhiều tác dụng và lợi ích cho sức khỏe.
Lạc là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi ở Việt Nam. Mặc dù phổ biến và giá rẻ, nhưng có lẽ nhiều người không đánh giá cao nó.
Tuy nhiên, đậu phộng từng được mệnh danh là “quả trường sinh” bởi nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Lạc cung cấp cho người dùng nguồn protein và chất béo dồi dào cùng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
1. Đậu phộng là kho tàng chất chống oxy hóa
Lạc hay còn gọi là lạc hay lạc, thuộc họ đậu, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Là loại cây thân thảo có lá mọc đối, lá hình lông chim.
Hoa đậu phộng rất giống hoa đậu điển hình, màu vàng với những đường gân đỏ. Sau khi thụ phấn, đậu phộng phát triển một quả dài từ 3 đến 7 cm, chứa 1 đến 4 hạt. Sá sùng đực ẩn dưới đất thường được gọi là củ.
Mặc dù đậu phộng không phải là một loại trái cây nhưng chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa như trái cây. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy đậu phộng có chất chống oxy hóa vượt trội so với trà xanh và nho. Các chất chống oxy hóa trong đậu phộng bao gồm:
+ Resveratrol
Resveratrol là một chất chống oxy hóa mạnh có nhiều trong nho và rượu vang, cũng như trong đậu phộng. Lượng resveratrol dồi dào trong bơ đậu phộng cũng tương tự như nước ép nho. Nghiên cứu tại Đại học Georgia ở Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng resveratrol có thể làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.
+ Phytosterol
Trong đậu phộng và dầu đậu phộng có phytosterol, có thể làm giảm sự hấp thu cholesterol trong đường tiêu hóa.
+ axit p-coumaric
Axit p-Coumaric là chất chống oxy hóa chính trong đậu phộng và nó cũng có đặc tính chống viêm. Đậu phộng cũng đã được chứng minh là cải thiện bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu trên Tạp chí Chất dinh dưỡng cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 tuân theo chế độ ăn ít carb trong khi thay thế một số carbohydrate giàu tinh bột bằng đậu phộng có thể làm giảm lượng đường trong máu lúc đói và sau bữa ăn.
+ Isoflavone
Đậu phộng cũng chứa isoflavone, có nhiều trong đậu nành và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe của đậu phộng
1. Đậu phộng giúp kiểm soát mức cholesterol.
Lạc rất giàu axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể và do đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và mạch vành. Đậu phộng thơm ngon tự nhiên nên được đưa vào kế hoạch ăn kiêng hàng ngày.
2. Giúp ngăn ngừa nếp nhăn
Có thể bạn chưa biết, đậu phộng cũng rất tốt cho da vì giàu vitamin E, giúp giảm nếp nhăn trên da. Ăn đậu phộng luộc đã được nghiên cứu để bảo vệ da khỏi các gốc tự do.
3. Giúp giảm lượng đường trong máu
Bệnh nhân mắc các bệnh về tiểu đường vẫn có thể sử dụng đậu phộng như một món ăn thân thiện. Đậu phộng rất giàu mangan, giúp hấp thụ chất béo và do đó điều chỉnh lượng đường trong máu.
4. Hiệu quả trong việc giảm trầm cảm
Lạc rất giàu tryptophan, giúp giải phóng một loại hóa chất đặc biệt làm giảm các dấu hiệu trầm cảm, giúp phấn chấn tâm trạng. Lần tới khi bạn cảm thấy buồn, chỉ cần nhấm nháp một ít đậu phộng thơm.
5. Giàu năng lượng
Đậu phộng là nguồn cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ thể vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất. Bạn không phải lo lắng về vấn đề cân nặng khi nhâm nhi loại hạt này. Vì đậu phộng cũng rất thích hợp để giảm cân, đơn giản vì nó không chứa nhiều tinh bột và chất béo so với các loại hạt khác.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-hat-truong-sinh-ban-day-ngoai-cho-giau-protein-hon-trung-tre-hoa-hon -tra-xanh-715810.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-hat-truong-sinh-ban-day-noi-cho-giau-protein-hon-trung-tre-hoa-hon- tra-green-d368745.html” name=”giaitri.thobaoovhnt.vn”]
