Cách pha trà chanh mới lạ này đã và đang thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực.
Thời gian gần đây, mạng xã hội douyin Trung Quốc liên tục xuất hiện loạt chia sẻ về trà chanh giã tay, tạo nên cơn sốt ẩm thực mới thu hút nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Và tại Việt Nam, thức uống này cũng bắt đầu xuất hiện, nhận được sự quan tâm của nhiều tín đồ ẩm thực.
Trà chanh giã bằng tay trở thành xu hướng ẩm thực mới ở Trung Quốc (Ảnh chụp màn hình)
Thay vì cách pha thông thường, trà chanh giã thủ công được pha theo cách mới lạ và vô cùng thú vị. Người ta sử dụng một loại chanh riêng, thường gọi là chanh Quảng Đông hay chanh thơm. Loại chanh này được biết đến có mùi thơm rất hấp dẫn, độc đáo. Đầu tiên, người pha chế sẽ gọt hết vỏ chanh, thái mỏng, sau đó cho thêm các lát chanh vào và giã nhuyễn. Việc giã mạnh sẽ khiến tinh dầu từ chanh tỏa ra mùi thơm nên tách trà chanh giã tay cũng có mùi thơm hấp dẫn hơn rất nhiều. Sau khi giã nhuyễn, thêm đá, đường và trà vào rồi lắc đều để hoàn thành món trà chanh giã tay.
Cách pha trà chanh giã tay khác nhau (Ảnh chụp màn hình)
Theo đánh giá của thực khách, trà chanh giã bằng tay có mùi thơm rõ ràng hơn rất nhiều. Mùi hương của chanh cũng khác, vì loại chanh được sử dụng là chanh Quảng Đông, khác với loại chanh trong trà chanh truyền thống. Sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt của đường, vị thanh thanh của trà và hương thơm đặc biệt khiến tách trà chanh giã tay trở nên hấp dẫn hơn. Và vì thức uống này còn khá mới nên cũng thu hút sự tò mò, nhiều người muốn dùng thử.
Hiện nay, chè chanh đã xuất hiện ở một số nơi ở Hà Nội như phố Quảng Bá, xã Đàn, phố Kim Mã… Ở TP.HCM cũng có một vài nơi bán món ăn này như đường Lê Văn Sỹ . (Quận 3), đường Nguyễn Văn Cừ (Quận 5)… Đồ uống còn mới nên thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách. Ở một số nơi, vào giờ cao điểm, khách hàng phải xếp hàng dài mới mua được loại đồ uống này.
Trà chanh giã tay đã có mặt ở một số nơi tại TP.HCM và Hà Nội (Nguồn: @banhdongxuq5, @mokhoet_hanoi)
[yeni-source src=”” alt_src=”https://kenh14.vn/tra-chanh-gia-tay-tro-thanh-trend-tai-trung-quoc-and-bat-dau-thu-hut-o -viet-nam-co-gi-new-in-mon-do-uong-nay-20231103141745365.chn” name=””]
