Nổi tiếng với các món hải sản tươi sống và sản phẩm cà phê đặc trưng, thành phố biển Busan là một trong những “ngôi sao đang lên” của ngành du lịch Hàn Quốc.
Cách thủ đô Seoul khoảng 3 giờ đi tàu cao tốc KTX, thành phố Busan có rất nhiều điều hấp dẫn du khách, đặc biệt thu hút họ bằng những món ăn, đồ uống đặc trưng.
Theo Lee Do Yeon, một người gốc Busan đã làm hướng dẫn viên du lịch 10 năm, thành phố này “là nơi tốt nhất để tìm hiểu về những nét đặc trưng của người Hàn Quốc, tại sao chúng ta thường nóng tính như vậy”. vội vã và thúc giục ‘nhanh lên’ hay tại sao chúng ta lại thích ăn đi ăn lại những món giống nhau…”.
Chợ Jagalchi nổi tiếng ở Busan. Nguồn: Shim Hyun-chul/KoreaTimes
Trong những năm 1960 – 1980, Busan trở thành điểm đến đa văn hóa của Hàn Quốc sau sự bùng nổ dân số trong quá trình công nghiệp hóa. Người dân định cư ở miền núi, chiếm 70% diện tích địa lý của thành phố. Khi đó, với nguồn lực có hạn, tính cách con người trở nên “nóng nảy” nhưng họ học cách chung sống, từ đó phát triển nền ẩm thực phong phú, đa dạng.
“Nếu đến Busan, bạn không thể rời thành phố mà không thử một số món hải sản tươi sống”, hướng dẫn viên Lee Do Yeon chia sẻ trên đường đến chợ cá Jagalchi nổi tiếng của thành phố. Nơi này được thành lập vào năm 1945 và cái tên “Jagalchi” tượng trưng cho vị trí nơi chợ được xây dựng vào thời điểm đó.
Món “Agujjim” hay còn gọi là cá rô phi om cay. Nguồn: Thành phố đô thị Busan
Với nguồn nước tự nhiên và cảng biển đảm bảo nguồn cung, các món hải sản ở Busan được chế biến sao cho giữ được độ tươi ngon của đặc sản địa phương. Chẳng hạn, món “Agu” hay còn gọi là cá rô phi ở Busan luôn được chế biến tươi ngon, mang lại cảm giác dai và ẩm hơn; so với nấu chín và ăn kèm với cá đông lạnh ở các vùng khác ở Hàn Quốc.
Lee Do Yeon cho biết: “Bên cạnh khu chợ Jagalchi nổi tiếng là cầu Yeongdo – cây cầu kéo đầu tiên và duy nhất của Hàn Quốc, được thiết kế cho phép nâng nhịp cầu để tàu thuyền có thể di chuyển quanh cảng”. Ngày nay, cây cầu nối đất liền với một trong những khu phố thời thượng nhất của Busan trên đảo Yeong, nổi tiếng với nhiều quán cà phê sang trọng.
Một nhân viên pha chế tại Momos Coffee ở Busan. Nguồn: Thành phố đô thị Busan
Khu vực này mới được hình thành vào đầu những năm 2000, dọc theo con phố chuyên sửa chữa tàu thuyền. Giờ đây, nhiều quán cà phê chất lượng cao đã mọc lên ở đây, tập trung quanh Momos Coffee của Nhà vô địch Barista Thế giới 2019 Jeon Joo Yeon. Các quán cà phê có vị trí đẹp để du khách có thể ngắm nhìn khung cảnh biển, bến cảng, những con tàu và những ngôi nhà đầy màu sắc trên đồi trong khi nhâm nhi tách cà phê hảo hạng.
Trung tâm du lịch và phong cách sống mới nhất của Busan đã chuyển từ Haeundae đến khu vực bãi biển Gwangalli, với các buổi trình diễn ánh sáng bằng máy bay không người lái được tổ chức vào thứ Bảy hàng tuần, thúc đẩy sự phát triển trong khu vực. Một khu phức hợp văn hóa mới được khai trương vào năm ngoái, có tên là Millac the Market, mang đến nhiều lựa chọn hơn cho du khách từ ăn uống bình dân đến quán bia thủ công cao cấp, triển lãm nghệ thuật đại chúng và cửa hàng thời trang hàng đầu của các thương hiệu thời trang.
Bên trong khu phức hợp Millac the Market ở Busan. Nguồn: Thành phố đô thị Busan
Michelin mới đây đã công bố kế hoạch xuất bản cuốn sách hướng dẫn ẩm thực uy tín tại Busan – thành phố thứ hai của Hàn Quốc được xuất bản sau Seoul. Michelin Guide Seoul và Busan 2024 sẽ được công bố vào tháng 2 năm 2023 và các thẩm định viên Michelin ẩn danh được cho là đang thực hiện nhiệm vụ của họ tại Busan.
Mặc dù Cẩm nang Michelin thường tập trung vào các nhà hàng cao cấp và chất lượng cao nhưng Busan cũng có những quán ăn độc đáo nơi người nước ngoài có thể thưởng thức các món ăn địa phương chính thống với giá cả hợp lý. Tuân thủ tiêu chí danh mục Bib Gourmand.
Cảnh quan thành phố Busan. Nguồn: Thành phố đô thị Busan
Gần đây, để giúp khách du lịch tối ưu hóa hành trình trải nghiệm các nhà hàng và điểm tham quan ở Busan, chính quyền địa phương và ngành du lịch đã đưa ra một sáng kiến độc đáo mang tên “Thẻ tham quan Busan” độc quyền. dành cho khách nước ngoài.
Thẻ này chỉ dành cho du khách nước ngoài sử dụng trong vòng 24 giờ hoặc 48 giờ với mức giá tương ứng, cung cấp các chuyến đi miễn phí trên xe buýt tham quan thành phố và tàu ven biển, đồng thời miễn phí vào cửa hơn 30 điểm tham quan và cơ sở du lịch bao gồm cáp treo Songdo Marine hoặc Cuộc phiêu lưu của Lotte World Busan. Thẻ cũng giúp du khách nước ngoài giảm giá tại 77 cơ sở dịch vụ, bao gồm nhà hàng và cửa hàng lưu niệm được thành phố lựa chọn dựa trên hai năm nghiên cứu về sở thích của du khách nước ngoài tại Busan.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://kenh14.vn/nhung-trai-nghiem-am-thuc-dac-biet-o-busan-20231111154626943.chn” name=””]
