(Yeni) – Chỉ những người đi chợ sớm mới mua được hai phần này càng tươi càng tốt.
Xương lưỡi liềm
Xương lưỡi liềm tuy không phải là loại thịt thường được biết đến nhưng lại có giá trị đặc biệt khi sử dụng trong ẩm thực. Nếu chỉ nhắc đến tên, có thể nhiều người sẽ không nhận ra chính xác vị trí của bộ phận này trên cơ thể con lợn. Xương lưỡi liềm nằm ở chỗ giao nhau của hai chân trước lợn, gần xương hình lưỡi liềm.
Được biết đến là một miếng sụn giòn, xương liềm thường được dùng trong các món hầm hoặc súp, tạo nên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một số thương lái hiểu được giá trị của loại thịt này nên thường giữ lại xương liềm để sử dụng trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng thường chưa nhận thức hết được những ưu điểm của xương lưỡi liềm.
Quan trọng hơn hương vị, lưỡi liềm là nguồn cung cấp collagen, protein và vitamin dồi dào. Khả năng chế biến linh hoạt của nó cũng là một điểm mạnh, nó có thể sử dụng trong nhiều loại món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Ngoài ra, bộ phận này còn có thể dùng để hầm canh hoặc xào rau củ, tạo nên những món ăn thơm ngon, giòn.
Xương đuôi lợn
Ngoài xương liềm, còn có một bộ phận khác trên cơ thể lợn ít người quan tâm mua nhưng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đó chính là xương đuôi lợn.
Nhiều người cho rằng đuôi lợn không có phần thịt hấp dẫn nên không quan tâm và không muốn mua về để ăn nhưng thực tế đây là bộ phận vô cùng quý giá của con lợn.
Từ xa xưa, đuôi của gia súc đã được sử dụng với mục đích tăng cường hệ tuần hoàn máu, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như bổ thận, giảm đau lưng, giảm mệt mỏi cho cơ thể.
Trường hợp đuôi lợn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết sắc tố, hỗ trợ điều trị các triệu chứng liên quan đến suy thận, rối loạn cương dương ở nam giới, xuất tinh sớm…
Nấu đuôi lợn có món gì ngon?
Đuôi heo chiên giòn
Một món ăn vô cùng hấp dẫn tại bàn nhậu mà bạn có thể tham khảo đó chính là món đuôi heo chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn. Đuôi lợn được chiên giòn nên lớp da bên ngoài giòn nhưng bên trong dai dai, ăn cùng nước mắm quất thơm lừng, chua chua ngọt ngọt mặn mặn thì vô cùng “chuẩn”.
Món ăn này cực kỳ thích hợp để ăn cùng bạn bè hoặc làm món ăn vặt. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!
Đuôi lợn hầm hạt sen
Món đuôi lợn hầm cực kỳ bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua đó là đuôi lợn hầm hạt sen. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, béo và ngọt của hạt sen. Đuôi lợn dai, mềm ăn ngon nhất với bún tươi. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của mình để làm ra món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe cho cả gia đình nhé!
Đuôi lợn hầm củ sen
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa tối thì đuôi lợn hầm củ sen sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Đuôi lợn được hầm mềm trong nước dùng đậm đà, đậm đà kết hợp với củ sen giòn tạo nên món súp vô cùng hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/2-bo-phan-cua-con-lon-quy-ngang-to-yen-nhan-sam-ra-cho-som -se-thay-nguoi-ta-contranh-nhau-mua-766199.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/2-bo-phan-cua-con-lon-quy-ngang-to-yen- Nhan-sam-ra-cho-som-will-replace-people-fighting-with-each-d391084.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
