( Yeni ) – Nho là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhưng cách ăn của đa số chúng ta lại đang lãng phí những dưỡng chất tốt nhất có trong loại trái cây này.
Nho là loại trái cây giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Nhưng chúng ta hầu như luôn vứt bỏ vỏ và hạt khi ăn nho. Các chuyên gia khẳng định thành phần dinh dưỡng tốt nhất chủ yếu nằm ở hạt và vỏ nho.
Nho và hạt nho – có giá trị hơn cùi nho
Nho được xếp vào loại trái cây quý vì rất giàu chất chống oxy hóa và thành phần thực vật tự nhiên Phức hợp Oligomeric Proanthocyanidin (OPC). OPC là những chất có thể giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và có thể hỗ trợ bệnh tim mạch mãn tính. OPC trong nho rất đa dạng và có lợi cho mọi bộ phận cơ thể.
Ngoài ra, nho giàu Resveratrol giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa động mạch, hạn chế cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt.
Các dưỡng chất trên chủ yếu tập trung ở vỏ, hạt và thân nho. Vỏ nho có hàm lượng resveratrol cao hơn nhiều so với thịt nho. Hạt nho thậm chí còn giàu thành phần này hơn. Đặc biệt, hạt nho rất giàu proanthocyanidin, là chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Chiết xuất hạt nho được bán với giá rất cao trên thị trường và trở thành nguyên liệu quý trong ngành dược phẩm, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm làm đẹp. Đó là vì chiết xuất hạt hno giúp giảm căng thẳng, viêm nhiễm và tổn thương mô thường xảy ra với các bệnh mãn tính. Chiết xuất hạt nho đã được sử dụng để làm giảm cholesterol trong máu, hạ đường huyết, hạ huyết áp và hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, chiết xuất hạt nho giàu OPC còn giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Trong một số nghiên cứu, chiết xuất hạt nho có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư vú, phổi, tuyến tiền liệt và ruột kết. Ngoài ra, hạt nho còn chứa flavonoid, axit linoleic và procyanidin phenolic giúp bảo vệ mạch máu khỏi bị hư hại, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao, suy tĩnh mạch mãn tính và cải thiện tình trạng suy giảm nhận thức.
Chất chống oxy hóa trong hạt nho mạnh gấp 30-50 lần vitamin C. Ngoài ra, hạt nho còn rất giàu vitamin E nên giúp tăng cường miễn dịch cực tốt.
Một số lợi ích cụ thể của hạt nho
– Hạt nho ngăn ngừa huyết áp cao: Hạt nho rất giàu flavonoid, axit linoleic và procyanidin phenolic giúp bảo vệ mạch máu khỏi bị hư hại và do đó ngăn ngừa huyết áp cao.
– Hạt nho giúp ngăn ngừa bệnh suy tĩnh mạch: Các OPC trong hạt nho sẽ làm giảm bớt các triệu chứng suy tĩnh mạch, giúp giảm cảm giác nặng nề, đau nhức, ngứa ngáy ở người bệnh.
– Hạt nho giúp xương chắc khỏe: Hạt nho có tác dụng tích cực đối với xương và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
– Hạt nho giúp giảm sưng tấy: Chiết xuất hạt nho giúp giảm sưng tấy chân tay và phù nề.
– Hạt nho tăng cường sức khỏe răng miệng: Theo nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, chiết xuất hạt nho thúc đẩy quá trình tái khoáng hóa răng, giúp khắc phục sâu răng.
Vì vậy, khi ăn nho bạn nên ăn cả vỏ và hạt. Bạn nên rửa nho trước khi ăn. Hạt nho có vị hơi đắng và se, có thể khiến bạn không muốn nhai chúng. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể giữ lại hạt khô và xay để pha trà uống sau.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/bo-vo-va-hat-nho-di-la-cuc-phi-vi-phan-do-nhieu-dinh-duong-hon -cui-nho-change-doi-ngay-cach-dung-nho-d392353.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
