(Yeni) – Nếu biết cách sơ chế thịt heo đúng cách sẽ giúp thịt heo loại bỏ hết độc tố, không tăng cân thừa, yên tâm ăn.
Cách chọn thịt heo ngon
Khi mua thịt lợn, hãy luôn để mắt đến những miếng thịt sạch bằng cách làm theo các bước sau:
Tránh mua thịt có các dấu hiệu sau:
Có thể bạn thích
Thịt heo bị bơm nước sẽ nhợt nhạt, nhũn, xơ và chảy nhiều nước hơn thịt bình thường. Nếu bạn thấy những dấu hiệu này, hãy tránh mua thịt đó.
Hạn chế mua những miếng thịt ít mỡ, mỏng đột ngột vì đó có thể là thịt bị tiêm chất tạo nạc, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Tránh mua những miếng thịt lợn có màu đỏ đậm, có thể là do lợn đã được tiêm thuốc an thần trước khi giết mổ, khiến máu đọng lại trong các tế bào và làm chúng sẫm màu.
Khi chọn mua, bạn dùng tay ấn vào miếng thịt để tạo vết lõm. Nếu thịt trở lại hình dạng bình thường khi bạn gỡ ra, đây là dấu hiệu cho thấy thịt ngon và có chất lượng tốt.
Cách sơ chế thịt đúng cách
Khi chế biến thịt lợn, việc ngâm thịt vào nước nóng hoặc chần qua nước sôi không những làm mất đi một lượng lớn protein mà còn khiến thịt biến chất, hấp thụ nhiều hóa chất, tạp chất.
Điều này làm cho thịt độc hơn. Để xử lý thịt sống đúng cách và hiệu quả, bạn phải thực hiện các bước sau:
Rửa nhanh thịt bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Hoặc bạn có thể rửa sạch thịt với nước có pha chút muối hòa tan. Việc này giúp làm sạch thịt và cũng giúp món ăn ngon hơn.
Hãy nhớ rằng, chọn thịt sạch và tuân theo các biện pháp vệ sinh thực phẩm khác cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm bạn ăn.
Ngoài ra, bạn có thể cho thịt vào nồi nước lạnh và đun trên bếp cho đến khi nước sôi. Trong quá trình này, nếu bạn thấy bọt nổi trên bề mặt nước sôi thì hãy vớt chúng ra, vì đây là những chất độc tiết ra từ thịt.
Thực hiện nghiêm ngặt các bước trên trước khi nấu, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về độ an toàn của thịt lợn và không phải lo lắng quá nhiều.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ngam-cung-loai-nuoc-nay-thit-dao-thai-het-doc-to-cu-yen-tam-ma -an-715422.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ngam-cung-loai-nuoc-nay-thit-dao-thai-het-doc-to-cu-yen-tam-ma-an- d368551.html” name=”giaitri.thobaoovhnt.vn”]
