Quả hạt dẻ đỏ mọng, căng mọng từng là món quà tuổi thơ mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng ao ước được gặp.
Thật khó để che giấu hương thơm và màu sắc rực rỡ của nó. Là một loại cây rừng, tán thấp, sống cạnh các nhóm cây bụi khác, cây dẻ luôn có sức hấp dẫn riêng khi đến mùa ra hoa, đậu quả.
Trong ký ức của những đứa trẻ sống gần rừng, miền núi, cây dẻ là một kỷ niệm khó quên. Đó là một bầu trời ký ức, những buổi chiều hè đi sát hàng rào, bụi rậm tìm trái, những xóm cầm hoa hạt dẻ mang đến trường khoe với bạn bè rồi cất vào tủ.
 |
|
Hạt dẻ căng mọng, mọng nước là món quà tuổi thơ |
Vào mùa hè cây dẻ sẽ ra hoa, cánh hoa cứng cáp, to hơn mãng cầu, cánh hoa dày và rất thơm. Mùi hoa thơm đến mức chỉ cần đi ngang qua là bạn biết ở đó có cây hạt dẻ. Những đứa trẻ nhà nghèo thường được cha mẹ sai đi chăn trâu, bò thường gặp hoa hạt dẻ. Bông hoa đó khiến họ muốn hái nhưng họ không chịu nổi, vì họ mong đợi một điều gì đó lớn lao hơn. Có lẽ, hái về đem về tặng mẹ, để trong nhà, thơm ngon mấy ngày mới được.
Đối với hầu hết, những bông hoa hạt dẻ sẽ được để yên cho đến khi tạo thành những quả mọng tròn trịa, đầy đặn. Hạt dẻ có khi đậu quả thành chùm 5-7 quả, có khi chỉ có 2-3 quả lẻ. Chúng thực sự là trái cây rừng. Họ không cần phải “làm việc hiệu quả” mới có thể sống nhàn nhã. Họ càng có nhiều, người qua đường càng có thể thưởng thức.
 |
|
Có chỗ màu vàng, có chỗ màu đỏ nhưng tất cả đều đầy đặn |
Có lẽ vì nó quá nhỏ, vì quá thơm, vì quá quý giá. Những đứa trẻ “có kinh nghiệm” sẽ nhớ đến những cây hạt dẻ nở hoa, chúng sẽ mong chờ ngày hoa nở đầu tiên, cho đến khi xuất hiện quả màu xám xám, rồi khi chín chuyển sang màu đỏ hoặc vàng. Khi đó, những cây dẻ đã chín, trên tán xanh, có lúc vàng, đỏ. Đôi khi bọn trẻ còn tranh giành “khu vực” có cây dẻ, khi bất lực thì đem về cho người lớn phán xét.
Giờ đây, hạt dẻ càng nổi tiếng hơn mỗi khi mùa đến. Người dân đi sâu vào vùng đồi núi để thu hoạch. Trên mạng, người ta bán mỗi kg với giá khoảng 80 – 100 nghìn đồng, thu hút nhiều người biết hoặc chưa từng biết đến hạt dẻ.
Nhưng nhiều người cho rằng hạt dẻ không còn ngon như hương vị tuổi thơ nữa. Bầu có hình dáng bầu bĩnh, bầu bĩnh nên rất dễ bị nát khi vận chuyển đường xa, không giống như những ngày mỗi buổi chiều hè chúng ta được bồng trên tay, bảo quản nguyên vẹn và mang về khoe với bạn bè, bố mẹ. Mẹ.
 |
|
Quả chín có vị hơi chua, ngọt, ngon miệng |
Ngày nay, nhiều người mua hạt dẻ để tìm lại hương vị tuổi thơ. Chúng có thể được ngâm với đường và đá để có hương vị thơm ngon, hoặc ủ như xi-rô để thỉnh thoảng uống. Trong tâm thức của những đứa trẻ tuổi 80, 90, hạt dẻ không chỉ đơn giản là một món ăn, một món quà từ rừng mà còn là những trải nghiệm không bao giờ quay trở lại, những ngày hè đầy nắng. lửa, phát hiện trong bụi cây xum xuê ánh sáng đỏ vàng soi rọi niềm vui tuổi thơ.
Hạt dẻ thơm ngọt ngào – mãi mãi là một kỷ niệm đẹp, đáng nhớ!
Phuong Vu
[yeni-source src=”” alt_src=”https://www.phunuonline.com.vn/ngot-thom-du-de-rung-a1503496.html” name=””]
