Không chỉ ngon mà chiếc bánh này còn có hình dáng vô cùng bắt mắt.
Mới đây, đám cưới của cặp đôi Puka và Gin Tuấn Kiệt được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội khiến dân tình ngán “đám cưới trực tuyến”. Bên cạnh không khí tưng bừng và sự quy tụ của nhiều người nổi tiếng, những chiếc quan tài đựng giá cô dâu cũng thu hút sự chú ý không kém.
Trong 14 mâm bánh dâu có một loại bánh rất đặc biệt đó là bánh đậu xanh và bánh trái cây. Nhìn qua hình ảnh vẫn có một số người chưa biết món đồ này là gì. Thực ra nó là một loại bánh đặc biệt có nguồn gốc từ ẩm thực Huế.
Có thể bạn thích
(Source: TikTok @Le Duong Bao Lam)
Món ăn này được gọi là bánh “cao quý” bởi nó được làm bởi bàn tay tỉ mỉ của các nghệ nhân. Trước đây, bánh đậu xanh, trái cây thường chỉ có trong các bữa tiệc của vua chúa hoặc gia đình quan lại, quý tộc. Ngày nay, nó phổ biến hơn và có mặt ở nhiều nơi khác ở Việt Nam.
(Ảnh: Visithue.vn)
Dù chỉ có hai nguyên liệu chính là đậu xanh (nhân) và thạch (vỏ) nhưng để làm được những chiếc bánh đậu xanh này đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo vô cùng. Đậu xanh sau khi gọt vỏ sẽ được hấp chín rồi xay nhuyễn. Trộn với đường cát và xay cho đến khi khô và đặc. Bột thạch sẽ được kết hợp với các loại rau củ, trái cây để tạo màu sắc trang trí, tạo lớp vỏ và còn tạo hình cho từng chiếc bánh đậu. Mỗi chiếc bánh được tạo hình thành những loại trái cây khác nhau trông vô cùng bắt mắt. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo, sáng tạo và tinh tế của người nghệ nhân.
(Nguồn: Visithue.vn)
(Nguồn: Visithue.vn)
Ngày nay, bánh đậu xanh, trái cây không được bày bán phổ biến mà thường được đặt làm đồ cúng hoặc mâm đám cưới. Với hương vị và hình dáng đặc biệt, món ăn này khiến bất cứ ai thưởng thức đều cảm thấy thích thú và mê mẩn.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://kenh14.vn/loai-banh-dac-biet-trong-dan-trap-sinh-le-dam-cuoi-puka-va-gin-tuan-kiet -one-monster-sac-cua-viet-nam-but-not-phai-ai-also-biet-20231116211907578.chn” name=””]
