Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1 đến ngày 3/12/2023 tại Công viên Thống Nhất (đường Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội), với khoảng 80 gian hàng. Quán giới thiệu văn hóa ẩm thực của Hà Nội và một số nước.
Với chủ đề “Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế”, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2023 do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực Hà Nội. coi trọng văn hóa, ẩm thực truyền thống của thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác hiệu quả các thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch thông qua phát triển văn hóa, ẩm thực, du lịch, tinh hoa, đặc sản. chất lượng màu sắc.
Lễ hội sẽ có các khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực của các làng nghề tiêu biểu và các hoạt động biểu diễn của các nghệ nhân làng nghề truyền thống Hà Nội. Tại đây, chúng tôi giới thiệu những món ăn, sản phẩm đặc sắc tiêu biểu cho làng nghề truyền thống Hà Nội: cốm Mễ Trì, xôi Phú Thượng, bún làng Sở, bánh trung thu truyền thống Bảo Phương, lạp xưởng Ước Lễ, chè. Cơm lam Thạch Xá, rượu làng Ngâu, cháo Quảng Phú Cầu, bánh tráng Hoa Nam, chè xanh Thạch Xá, cà tím ngâm Tam Hiệp, chuối tiêu Hồng Vân Nam, cháo mè Hà Mơ…
Hình minh họa
Đáng chú ý, một số món ăn được tái hiện, giới thiệu kỹ năng và quy trình thực tế tại lễ hội này như lạp xưởng Ước Lễ, phở cuốn, bánh cuốn truyền thống Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây, bánh dày. Canh gánh, xôi Phú Thượng, cháo Hà Mơ se…
Du khách đến với lễ hội còn có cơ hội tìm hiểu, thưởng thức ẩm thực các tỉnh, thành trên cả nước như Hà Giang (bánh chưng, thịt hung và mật ong bạc hà…); Bắc Ninh (rượu hoa cúc, bánh phu thi, bánh te, chè lam, nước mắm Cà Cường, tinh dầu Cà Cương…); Hà Nam (kẹo lạc, chuối hoàng gia, cá kho); Quảng Bình (mứt nhân sâm và trà nhân sâm, gà hầm nhân sâm và bánh khoai mì); Quảng Nam (Mì Quảng, cơm gà, chè bưởi, cao lầu, chè ngô)…
Tinh thần giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế sẽ được thể hiện tại khu vực ẩm thực quốc tế, nơi giới thiệu các món ăn đặc trưng của một số quốc gia và không gian trưng bày các mặt hàng, sản phẩm. Sản phẩm tiêu biểu của các nước: Ấn Độ, Iran, Sri Lanka, Mông Cổ, Azerbaijan, Malaysia, Myanmar, Philippines… Các chương trình giao lưu nghệ thuật với bạn bè quốc tế với sự tham gia của Ấn Độ, Mông Cổ, Hàn Quốc… và một số nhóm nhạc Việt Nam sẽ tạo nên một không khí vui tươi, sôi động của ngày hội.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://kenh14.vn/Giao-luu-van-hoa-am-thuc-ha-noi-voi-ban-be-quoc-te-20231130093902623.chn” name =””]
