( Yeni ) – Thịt vịt rẻ hơn thịt lợn nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, ăn nhiều cũng không béo.
Trong những ngày đông lạnh giá, nhu cầu bổ sung năng lượng để tăng cường thể chất, nâng cao sức đề kháng thường xuyên tăng cao. Một trong những lựa chọn yêu thích của nhiều người là ăn đa dạng các loại thịt để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Trong chuỗi thực phẩm giàu dinh dưỡng, thịt vịt đã trở thành sự lựa chọn được đánh giá cao. Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, thịt vịt không chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn góp phần cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đặc biệt, ăn thịt vịt có thể giúp nâng cao sức khỏe, hỗ trợ phục hồi và cung cấp năng lượng dồi dào trong thời tiết se lạnh.
Lợi ích sức khỏe của thịt vịt
Có thể bạn thích
Theo lý thuyết Đông y, ăn nhiều thịt vịt sau ngày đông chí được coi là biện pháp hữu ích giúp xua tan cảm lạnh, tăng độ ấm cơ thể, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Thịt vịt so với thịt lợn, thịt cừu không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
Thịt vịt là nguồn cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, nó cung cấp lượng lớn vitamin B, sắt, kẽm và các khoáng chất khác, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe”.
Với giá trị dinh dưỡng cao và giá thành hợp lý hơn một số loại thịt khác, thịt vịt trở thành nguyên liệu lý tưởng trong mùa đông, giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh. các bệnh do cảm lạnh gây ra.
Gợi ý món 1: Vịt hầm bia
Nguyên liệu: Thịt vịt, bia, ớt xanh, 3 miếng gừng, 1 củ hành tươi, 2 hoa hồi, 1 miếng quế, ớt đỏ khô, 1 thìa xì dầu đen, 2 thìa nước tương nhạt, muối, đường , ăn dầu.
Làm:
Thịt vịt rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng thái lát, hành lá cắt nhỏ. Đun sôi nồi nước nóng, cho thịt vịt vào, sau đó cho hành lá, gừng vào đun khoảng 5 phút thì vớt ra để riêng.
Đun nóng dầu trong chảo, cho đường vào xào cho đến khi đường tan thành chất lỏng màu vàng. Xào thịt vịt cho đến khi chín vàng thì cho bia vào sao cho ngập hết thịt vịt.
Thêm hành lá, gừng, hoa hồi, quế và ớt đỏ khô. Tiếp theo, thêm nước tương đậm và nước tương nhạt. Đun sôi ở nhiệt độ cao, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 60 phút.
Thêm muối tùy theo khẩu vị, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 phút. Khi thịt vịt thơm và nước súp đặc lại thì bạn cho ớt xanh vào xào đến khi ớt xanh chín là bạn có thể thưởng thức.
Món gợi ý 2: Đùi vịt om
Nguyên liệu: 4 đùi vịt, 2 củ hành lá, 3 lát gừng, muối, rượu nấu ăn, đường phèn, 2 lá nguyệt quế, 1 miếng quế, 3 hoa hồi, nước tương đen, nước tương nhạt, ớt đỏ khô, dầu ăn .
Làm:
Đùi vịt rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt hành lá thành từng miếng, gừng thái lát. Đun sôi nước trong nồi, chần đùi vịt qua nước cho hết mùi tanh rồi vớt ra để ráo nước.
Đun nóng dầu trong chảo, cho đùi vịt vào chiên vàng đều hai mặt. Thêm hành lá, gừng và ớt khô vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Thêm một ít rượu nấu ăn và xào đều. Sau đó thêm nước, đường phèn, lá nguyệt quế, quế, hoa hồi, nước tương đen, nước tương nhạt. Đun sôi ở nhiệt độ cao, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 60 phút.
Thêm muối vừa ăn, đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt thơm và có màu sắc hấp dẫn.
Gợi ý món 3: Bánh bao nhồi thịt vịt – nấm
Nguyên liệu: Thịt ức vịt, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, gừng, muối, nước tương nhạt, dầu mè, dầu ăn, vỏ bánh bao.
Làm:
Thịt ức vịt xay thành vụn. Rửa nấm shiitake và cắt thành miếng nhỏ. Nấm mộc nhĩ ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khối. Hành lá và gừng xắt nhỏ.
Cho thịt vịt, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, gừng vào nồi. Thêm muối, nước tương nhạt, dầu mè và dầu ăn. Đảo đều và ướp một lúc cho thịt thấm gia vị.
Lấy vỏ bánh bao, thêm nhân vào và bọc thành hình bán nguyệt. Đun sôi nước, cho bánh bao vào nấu cho đến khi bánh nổi. Lấy nó ra và thưởng thức.
Bằng việc sáng tạo và kết hợp hài hòa các nguyên liệu, bạn có thể thưởng thức những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong mùa đông, không chỉ giữ ấm cơ thể mà còn tăng cường sức khỏe, khả năng miễn dịch.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-thit-re-hon-thit-lon-an-nhieu-bo-phoi-duong-da-day-an-nhieu -cung-khong-beo-776616.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-thit-re-hon-thit-lon-an-nhieu-bo-phoi-duong-da-day-an- many-supply-not-beo-d395705.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
