(Yeni) – Khi ăn cá đừng bỏ qua những phần này vì chúng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ai biết được, đó là một sự lãng phí.
Trứng cá
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần dinh dưỡng của trứng cá chứa nhiều vitamin, canxi và khoáng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết cách ăn trứng cá mỗi khi chế biến món cá. Bởi nhiều người cho rằng trứng cá không ngon và không bổ dưỡng lắm. Nhưng thực tế, trứng cá chứa rất nhiều canxi, sắt, vitamin và khoáng chất.
Đồng thời, trứng cá rất giàu axit béo không bão hòa omega-3 và phospholipid. Những chất này đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não, ngăn ngừa đột quỵ, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa, điều trị bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, ít người biết rằng trứng cá chứa rất ít cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe và không nên bỏ qua.
óc cá
Chắc chắn nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết não cũng rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Theo Hiệp hội Khoa học và Công nghệ Trung Quốc, từ xa xưa Đông y đã coi vảy cá là một vị thuốc tốt. Đồng thời, óc cá còn chứa nhiều chất béo bão hòa rất tốt cho sức khỏe.
Đồng thời, óc cá còn chứa nhiều axit béo không bão hòa, có tác dụng làm giảm cholesterol, rất tốt cho sức khỏe. Đồng thời, y học phương Tây ngày nay cũng cho thấy vảy cá thực chất là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Đặc biệt, óc cá còn có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các bệnh về mạch máu như bệnh tim mạch vành, huyết khối não, huyết áp cao, chảy máu não… Không những vậy, nó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng, trong đó có hàm lượng rất cao. canxi và phốt pho, có tác dụng phòng ngừa bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người già.
Bàng quang bơi
Nhiều người trong chúng ta không ăn bóng cá vì cho rằng bóng cá thường bẩn hoặc không có dinh dưỡng nên không ăn. Một số khác lại cảm thấy khó ăn bong bóng cá vì mua cá đã sơ chế hoặc đơn giản là không thích kết cấu hay mùi vị của phần này mà thích ăn thịt cá hơn.
Nhưng điều này thật lãng phí khi bóng cá rất giàu protein (76-79%), nguyên tố vi lượng, vitamin, kẽm, sắt… Trong khi lại ít chất béo và còn có ích cho quá trình bổ sung dinh dưỡng. canxi ở trẻ em. Đặc biệt, nó còn giàu collagen có tác dụng làm chậm lão hóa và làm đẹp da, tóc cho phụ nữ. Đông y còn coi bóng cá là vị thuốc chữa mất ngủ, bổ thận, chống mệt mỏi thể chất.
Bên cạnh đó, cần lưu ý không nhất thiết phải ăn càng nhiều cá càng tốt. Bạn nên hạn chế các loại cá dễ bị nhiễm thủy ngân nhất, đặc biệt là cá muối, cá sống,… Đồng thời, ưu tiên các phương pháp chế biến ít béo, ít gia vị như hấp hoặc luộc để tận dụng tối đa. của các chất dinh dưỡng. Của cá.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/an-ca-chi-an-thit-la-dai-3-bo-phan-nay-giau-dinh-duong-gap -2-lan-thit-quy-nhu-nhan-sam-ngan-nam-761395.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/an-ca-chi-an-thit-la-dai-3- bo-phan-nay-giau-dinh-duong-gap-2-lan-thit-quy-nhu-nhan-sam-ngan-nam-d388828.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
