( Yeni ) – Rau chân vịt là một trong những siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Hơn nữa, loại rau này được trồng rộng rãi ở Việt Nam nên giá thành khá rẻ.
Rau bina là một trong những siêu thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Hơn nữa, loại rau này được trồng rộng rãi ở Việt Nam nên giá thành khá rẻ.
Tác dụng của rau bina đối với sức khỏe con người
Rau bina còn được gọi là rau bina hoặc rau bina. Loại bắp cải này hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, có khả năng chịu lạnh tốt, thích hợp với khí hậu ôn đới mát mẻ. Với đặc điểm này, Việt Nam trồng rau muống nhiều nhất ở Đà Lạt và các tỉnh miền núi phía Bắc.
Ngoài là thực phẩm hàng ngày, rau muống còn được dùng làm thuốc bổ, giúp bồi bổ sức khỏe, giúp phòng ngừa một số bệnh tật.
– Ngăn ngừa ung thư
Rau bina rất giàu flavonoid, một hợp chất có khả năng chống ung thư bằng cách làm chậm sự phân chia của tế bào ung thư ở dạ dày và da. Ngoài ra, rau bina còn được chứng minh là giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư tuyến tiền liệt.
– Giảm cân hiệu quả
Có thể bạn chưa biết, rau bina ít calo và chất béo nhưng lại giàu chất dinh dưỡng và chất xơ. Đây là những yếu tố giúp hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa táo bón và kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
– Tốt cho mắt
Rau bina rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc do lão hóa. Đồng thời, rau bina còn chứa nhiều vitamin A, giúp duy trì màng nhầy khỏe mạnh và cần thiết cho thị lực.
– Rất tốt cho xương
Rau bina chứa nhiều vitamin K, giúp duy trì sức khỏe của xương. Một chén rau bina luộc cung cấp gấp 10 lần nhu cầu vitamin K hàng ngày của một người. Ngoài ra, rau bina còn là loại rau xanh thích hợp để thay thế các sản phẩm từ sữa nhờ cung cấp lượng canxi cần thiết, ngăn ngừa loãng xương. Thực phẩm này còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho người ăn chay, giúp tăng cường mô cơ cũng như hỗ trợ phát triển collagen.
– Giảm căng thẳng hiệu quả
Ăn rau bina thường xuyên giúp giảm huyết áp cao gây ra bệnh thận, bệnh tim và đột quỵ. Ăn rau bina có thể giúp kiểm soát huyết áp cao và giảm căng thẳng, lo lắng. Rau bina rất giàu kẽm và magie, giúp bạn ngủ ngon hơn vào ban đêm và từ đó tối ưu hóa sự thư giãn của cơ thể.
– Tốt cho sức khỏe đường ruột
Thêm rau bina vào bữa ăn hàng ngày giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Beta-carotene và vitamin C có trong rau bina giúp bảo vệ tế bào ruột kết khỏi tác hại của các gốc tự do (có nguy cơ gây ung thư).
– Tốt cho trí não
Loại rau này giúp não hoạt động tốt và suy nghĩ sáng suốt. Vitamin K có trong rau bina thúc đẩy hệ thần kinh khỏe mạnh bằng cách tạo điều kiện tổng hợp sphingolipids, chất béo tạo nên vỏ myelin bao quanh dây thần kinh.
Những lưu ý “vàng” khi chế biến rau muống
– Người bị bệnh thận hoặc bệnh gút không nên ăn nhiều rau bina, vì chất oxalat và purin trong rau có thể có tác động tiêu cực đến bệnh.
– Rau bina nên được chế biến trong thời gian ngắn để tránh làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng có trong nguyên liệu
– Loại rau này có thân mềm nên chế biến trong thời gian ngắn để tránh mất đi hàm lượng dinh dưỡng.
– Rau bina chứa nhiều canxi nên bạn không nên dùng chung với thực phẩm chứa kẽm hoặc uống thuốc bổ sung kẽm khi ăn rau bina.
– Loại rau này tuy tốt nhưng không nên chế biến cùng hải sản vì sẽ làm mất đi hàm lượng kẽm có trong hải sản. Đồng thời, khi chế biến, bạn nên hạn chế thời gian sử dụng nhiệt để tránh làm mất đi chất dinh dưỡng có trong rau.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-rau-giau-dinh-duong-tot-nhat-the-gioi-ngua-k-hang-dau-viet-nam -ban-re-nhu-cho-777730.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-rau-giau-dinh-duong-tot-nhat-the-gioi-ngua-k-hang-dau- viet-nam-ban-re-nhu-cho-d396138.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
