(Yeni) – Với công thức luộc vịt dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để luộc vịt
1 con vịt khoảng 2kg làm sạch
Gừng tươi: 2 miếng
Hành khô: 1 củ
muối hạt
rượu trắng
Luộc vịt không chỉ thả gừng và nước lạnh: Làm cách này thịt vịt ngon, mềm, không bị khô. Để khử mùi hôi trước khi luộc vịt, bạn có thể dùng muối xát cả trong lẫn ngoài vịt để khử mùi hôi đặc trưng của vịt, giúp món ăn của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách luộc vịt chín mềm, không hôi
Bước 1. Sơ chế vịt
Hiện nay, rất dễ dàng tìm thấy vịt làm sẵn ở các chợ hay siêu thị. Người dùng có thể mua vịt làm sẵn để tiết kiệm thời gian.
Khi mua vịt đã làm sẵn, người dùng chỉ cần sơ chế để khử mùi tanh của vịt.
Bước 2. Khử mùi tanh cho thịt vịt
Đây là công đoạn quan trọng trước khi luộc vịt, bởi dù đã được làm sạch lông và bỏ phao câu thì thịt vịt vẫn có mùi đặc trưng, nếu chưa sơ chế sẽ có mùi hơi khó chịu khi ăn.
Dùng muối hột và gừng giã nhỏ chà xát cả bên trong và bên ngoài vịt rồi rửa sạch lại với nước. Gừng có tác dụng khử mùi vịt hiệu quả và giúp vịt thơm hơn khi luộc. Sau đó dùng rượu trắng rửa vịt rồi xả lại với nước, chắc chắn vịt sẽ không còn mùi hôi nữa.
Bước 3. Luộc vịt
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, đổ nước ngập cả con vịt. Thịt vịt ngon phần lớn phụ thuộc vào nguyên liệu và cách luộc vịt, nên cho thêm 1 củ gừng đập dập, hoặc 1 củ hành khô nướng thơm. Những nguyên liệu này sẽ giúp món vịt luộc có mùi thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Luộc vịt trong khoảng 20 – 25 phút, khi nước cạn bớt dùng đũa chọc vào thịt vịt, nếu nước không đỏ ra là vịt đã chín. Vớt vịt ra để nguội rồi chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Với cách luộc vịt dưới đây, bạn sẽ có ngay món vịt thơm ngon, hấp dẫn. Đồng thời, thịt vịt sau khi luộc sẽ săn chắc, ngọt mà không có mùi hôi đặc trưng khiến ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/luoc-vit-chi-bo-nuoc-tinh-va-gung-thoi-chua-du-lam-them-buoc-nay -giup-mon-an-thom-ngon-het-sach-mui-hoi-738463.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/luoc-vit-chi-bo-nuoc-linh-va-gung- thu-chua-du-lam-them-buoc-nay-giup-mon-an-thom-ngon-het-sach-mui-hoi-d378319.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
