( Yeni ) – Để giữ cơm lâu hư, mời các bạn tham khảo các bước dưới đây.
Chuẩn bị nấu cơm cần chuẩn bị:
Để cơm nguội nhanh, bạn cần sơ chế kỹ và nấu cơm đúng cách.
Đầu tiên, bạn cần vệ sinh nồi cơm điện. Nếu nồi không dính gạo cũ thì gạo mới sẽ ngon và lâu chín hơn. Những hạt cơm thừa còn bám trong lòng nồi từ lần nấu trước rất dễ bị vi khuẩn tấn công. Nếu không vệ sinh nồi trước khi nấu sẽ ảnh hưởng đến mẻ cơm mới.
Khi vo gạo, bạn không cần vo quá kỹ mà chỉ cần vo nhẹ tay để loại bỏ bụi bẩn. Lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Vo gạo kỹ sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng này.
Cho một chút muối khi vo gạo sẽ giúp hạt cơm đậm đà hơn. Nếu gạo có dấu hiệu mốc thì vo thật sạch, xả nhiều lần với nước cho thật sạch.
Bạn cũng có thể nấu cơm với một ít muối, tương tự như nấu xôi. Điều này không chỉ giúp cơm thơm hơn mà còn giữ cơm lâu hơn.
Quy trình nấu cơm
Sau khi vo gạo, đổ nước vào nồi và ngâm gạo trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, gạo sẽ hút đủ nước, cơm chín sẽ nở, dẻo và thơm hơn.
Khi nấu cơm, cho vài giọt giấm trắng vào cũng giúp cơm trắng dẻo, thơm lâu hơn.
Sau đó bạn chỉ cần nhấn nút để nấu cơm như bình thường.
Lưu ý: Khi cơm đang nấu không dùng đũa đảo nhiều lần mà phải đợi cơm chín hẳn mới dùng đũa xới đều.
Cách bảo quản cơm nguội
Ngoài ra, nếu muốn tiết kiệm cơm cho bữa sau và tránh cơm bị thiu, bạn không nên để các loại thực phẩm khác dính vào cơm. Sau đó để cơm nơi thoáng mát, dùng rổ thưa đậy lại cho cơm nguội bớt. Đổ cơm thừa vào hộp sạch và đậy nắp lại. Giữ hộp cơm trưa trong tủ lạnh. Cơm nguội phải ăn trong vòng 24 giờ để không bị mất chất.
Không nên để cơm thừa trong hũ đậy kín vì như vậy cơm sẽ rất nhanh hỏng, nhất là vào những ngày nóng ẩm.
Cách hấp cơm nguội ngon như cơm mới
– Khi nồi cơm điện mới cạn nước, khoan một lỗ nhỏ và đổ một ít nước nóng vào, sau đó để gạo nguội bớt rồi vớt gạo mới ra. Sau đó, bạn bật lại nút nấu, đợi đến khi thấy hơi bốc lên là cơm ngon như mới nấu.
– Nếu không dùng nồi cơm điện để hấp, bạn có thể hấp bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Chỉ cần cho cơm vào thố thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cơm để cơm không bị khô.
– Ngoài ra, bạn có thể cho cơm nguội vào xửng hấp đi kèm và cho thêm chút muối vào nước.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/mua-he-com-de-qua-bua-la-co-mui-thiu-cach-don-gian-giup-com -lau-hong-giu-tron-dinh-duong-715277.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/mua-he-com-de-qua-bua-la-co-mui-thiu-cach- don-gian-giup-com-lau-hong-giu-tron-dinh-duong-d368475.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
