(Yeni) – Bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, bổ gan… tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng.
Tác dụng tuyệt vời của tinh bột sắn
Bác sĩ Hoàng Khánh Toàn, nguyên trưởng khoa y học cổ truyền, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, cho biết bột sắn là loại tinh bột thơm ngon, giàu dinh dưỡng được chiết xuất từ củ sắn (Radix Puerariae). ). Đây là món quà tuyệt vời mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.
Tinh bột khoai mì chứa khoảng 60% tinh bột protein, 40% còn lại là một số hoạt chất thuộc nhóm isoflavonoid: puerarin, pueroside A, pueroside B và các hợp chất olean triterpene, trong đó:
Puerarin: Chỉ tồn tại trong tinh bột sắn, có tác dụng chữa đau đầu, ù tai,…
Isoflavonoid: Tăng sắc tố da, trị nám, chống oxy hóa…
Daidzein: Hợp chất chống viêm, kháng khuẩn, chữa mụn nhọt, rôm sảy…, có khả năng chống lại tế bào ung thư,…
Theo y học hiện đại, tinh bột sắn dây thường được dùng pha trực tiếp với nước hoặc kết hợp với một số bài thuốc đông y có tác dụng giúp cơ thể: Giảm nhiệt; Cải thiện lưu thông não và lưu lượng động mạch vành;
Giảm lượng đường trong máu, điều hòa rối loạn lipid máu; Hạ huyết áp, ngăn ngừa rối loạn nhịp tim; Ức chế kết tập tiểu cầu; Giải độc và bảo vệ tế bào gan; Chống oxy hóa, lão hóa và ung thư; Tích cực phòng ngừa nhiễm virus đường hô hấp; Tăng cường khả năng chịu đựng tình trạng thiếu oxy của cơ thể; Tăng cường khả năng ghi nhớ.
Không chỉ vậy, tinh bột sắn hiện nay còn được nhiều chị em sử dụng để làm đẹp da, trắng mịn.
Theo y học cổ truyền, tinh bột sắn có vị ngọt, tính mát, thấm vào các kinh tỳ, dạ dày, phổi, có tác dụng tán nhiệt, trừ độc, thanh nhiệt, chữa bệnh, chẩn đoán, sinh tân dịch, chỉ thông, làm giảm các cơn co thắt. co giật, giải khát, giải rượu, giải nhiệt, giãn cơ và bổ khí, thường dùng trị sỏi sớm, rôm sảy, tiêu chảy, đau cổ, cứng vai, đau trán, ác ở kinh dương ta bị cứng lưng, đau nhức …
Ai không nên dùng sắn?
Người bị thiếu dương khí
Trong đông y, người bệnh dương khí yếu có các triệu chứng sau: Đi ngoài phân lỏng; thường có cảm giác chướng bụng, đầy hơi, chân tay dễ lạnh, không khát nước, miệng nhợt nhạt… Uống sắn sẽ làm mát cơ thể, khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn.
Người bị huyết áp
Những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp thấp, thể chất suy nhược không nên uống sắn vào buổi sáng. Vì đây là thời điểm lượng hormone trong máu không cao nên nếu uống sắn, tính mát của sắn sẽ khiến dạ dày của người bệnh dễ bị chướng bụng, khó tiêu.
Trẻ em không nên uống sắn
Khi hòa vào nước, sắn dây “sống” và có tính hàn rất mạnh. Vì vậy, khi trẻ uống sắn sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy. Vì vậy, người lớn cần lưu ý nếu muốn cho trẻ ăn sắn thì nên ủ sắn để giảm tính hàn. Đồng thời, cơ thể trẻ sẽ dễ dàng hấp thụ hơn các thành phần tốt có trong sắn.
Phụ nữ đang mang thai
Bà bầu nếu cơ thể sinh nhiệt nhiều nên uống sắn dây để giải nhiệt cơ thể cực kỳ tốt. Tuy nhiên, nếu cơ thể có dấu hiệu cảm lạnh, nhiệt độ thấp hơn bình thường hoặc có dấu hiệu huyết áp thấp thì không nên uống sắn dây.
Ngoài ra, phụ nữ sảy thai, dọa sảy thai, co thắt tử cung nên hạn chế sử dụng sắn dây để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Tốt nhất, trong thời gian mang thai bạn nên có chế độ ăn uống hợp lý và tuân theo sự hướng dẫn, tư vấn của bác sĩ sản khoa.
Một số công dụng cụ thể:
– Đau bụng tiêu chảy tương tự bệnh kiết lỵ: Dùng bột năng hòa với nước có chút đường để uống.
– Chữa cảm, nôn, nhức đầu ở trẻ nhỏ do cảm, gió: Nấu bột sắn với gạo tẻ thành cháo, thêm gừng giã nhuyễn, cho trẻ ăn từ 3 – 5 ngày.
– Chống ngứa do mồ hôi: Tinh bột sắn 5g, phấn hoa thiên đường 5g, bột talc 20g. Trộn đều hỗn hợp và rắc lên vùng da bị ngứa.
– Tức ngực, bụng khát: Lấy 120g sắn dây, trộn đều với 15g gạo, nấu thành cháo, ăn trong 3 – 5 ngày.
– Chữa kiết lỵ do nhiệt: Để trị các triệu chứng như đau bụng, nóng rát ở vùng hậu môn, rặn khi đại tiện, hãy trộn bột sắn dây với nước và đường rồi nấu thành sền sệt và ăn ngày 2-3 lần. .
– Chữa viêm họng: Tinh bột sắn dây giúp cơ thể chống viêm nhiễm và ức chế một số vi khuẩn có hại. Vì vậy, nếu bị viêm họng có thể lấy 10-15g bột pha với nước nóng để uống. Sau vài ngày, triệu chứng đau họng sẽ hết hẳn.
– Chữa ngộ độc rượu: Hòa tan tinh bột sắn với một ít đường, có thể thêm nước cốt chanh. Có thể dùng muối thay thế đường để tăng hiệu quả của phương pháp này.
– Chống ngứa do mồ hôi: Trộn đều 5g bột sắn dây, 20g bột talc, 5g bột hoa thiên nhiên, sau đó rắc lên những nơi ẩm ướt ngứa.
– Say nắng, nhức đầu, sốt nóng: Lấy khoảng 12g tinh bột sắn hòa với nước có chút đường để uống.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nhung-nguoi-khong-nen-uong-bot-san-day-767749.html” alt_src=”https://phunutoday. vn/but-nguoi-khong-nen-uong-bot-san-day-d391760.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
