( Yeni ) – Loại rau này có lợi cho sức khỏe tim mạch, tăng cường xương khớp, đồng thời hỗ trợ giảm cân và tiêu hóa, đồng thời có vai trò hữu hiệu trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Măng tây, một loại rau có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải cách đây 2.000 năm, ngày nay đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ hương vị thơm ngon độc đáo, sự kết hợp giữa độ giòn, vị ngọt và hơi se. Ở Việt Nam, măng tây được trồng ở một số địa phương như Ninh Thuận, Nam Định, Phú Thọ,… và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau: từ xào, nướng, nấu súp hay trộn salad.
Măng tây mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, bao gồm nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C, E, K, B6, cùng với folate, sắt, kali, đồng, canxi. , protein và hàm lượng chất chống oxy hóa cao đáng chú ý. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của măng tây đã được nghiên cứu khoa học xác nhận.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Măng tây có chỉ số đường huyết thấp ở mức 15, không khiến lượng đường trong máu tăng nhanh sau bữa ăn. Loại rau này chứa các khoáng chất vi lượng giúp cải thiện chức năng của insulin, một loại hormone quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate và glucose, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định trong cơ thể.
Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh chỉ ra rằng tiêu thụ măng tây có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường Loại 2. Thực phẩm giàu chất xơ như măng tây đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và là lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường.
Măng tây có chỉ số đường huyết thấp ở mức 15, không khiến lượng đường trong máu tăng nhanh sau bữa ăn
Cải thiện sức khỏe xương
Măng tây chứa một lượng lớn vitamin K, một loại vitamin cần thiết cho sức khỏe của xương và đông máu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin K đóng vai trò sản xuất các protein quan trọng của xương, từ đó duy trì độ dày và sức mạnh của xương, đảm bảo xương chắc khỏe.
Hạ huyết áp
Măng tây rất giàu kali, giúp giảm huyết áp bằng cách loại bỏ natri dư thừa trong cơ thể, có lợi cho hệ tim mạch bằng cách giảm áp lực lên mạch máu. Điều này góp phần ngăn ngừa các vấn đề về tim và nguy cơ đột quỵ.
Măng tây giàu kali giúp giảm huyết áp
Hỗ trợ sức khỏe sinh lý
Măng tây với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vitamin A, B6, E cùng với kali, canxi, protein, sắt, phốt pho có vai trò quan trọng trong việc cải thiện nội tiết tố nam, giúp nam giới duy trì sức khỏe. duy trì sức khỏe và sức sống. Những chất dinh dưỡng này đều cần thiết cho việc sản xuất testosterone, từ đó hỗ trợ sức khỏe sinh lý nam giới.
Đối với phụ nữ, một nghiên cứu được công bố vào năm 2021 cho thấy măng tây xanh rất giàu saponin protodioscin. Protodioscin đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe sinh sản của phụ nữ và thậm chí còn có khả năng chống lại các tế bào ung thư buồng trứng. Ngoài ra, tiêu thụ măng tây còn góp phần ổn định chu kỳ kinh nguyệt và giảm các cơn đau thường gặp trong thời kỳ này ở phụ nữ.
Hỗ trợ giảm cân
Một báo cáo nghiên cứu được công bố vào năm 2020 đã xác nhận rằng măng tây là sự lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát cân nặng. Loại thực phẩm này không chỉ ít chất béo, ít calo mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ. Chất xơ có trong măng tây còn góp phần làm giảm nguy cơ táo bón và giúp giảm cholesterol trong cơ thể.
Măng tây chứa nhiều chất xơ giúp bạn no lâu
Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2018, chất xơ hòa tan inulin có trong măng tây mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Inulin giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra suôn sẻ và ngăn ngừa táo bón.
Chống lão hóa
Măng tây chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại tác hại từ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giảm viêm và có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Ngoài ra, vitamin C trong măng tây còn thúc đẩy sản sinh collagen, giúp làm giảm sự xuất hiện các nếp nhăn trên da.
Măng tây được các chuyên gia y tế đánh giá cao không chỉ vì những lợi ích sức khỏe đã nêu mà còn vì khả năng cải thiện hệ thống miễn dịch, hỗ trợ hệ hô hấp, tăng cường sức khỏe làn da và có những tác dụng hữu ích. thuốc lợi tiểu, trong số các lợi ích khác.
Lưu ý khi sử dụng măng tây
Mặc dù măng tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng đối với một số nhóm người nhất định, việc tiêu thụ măng tây nên hạn chế. Vì măng tây có chứa một lượng purine đáng kể nên người bị bệnh gút nên tránh ăn nó để tránh khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, những người đang điều trị bệnh cao huyết áp hoặc có vấn đề về phù nề cũng nên cân nhắc không bổ sung măng tây vào chế độ ăn uống của mình.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/than-duoc-gion-ngot-giup-ha-huyet-ap-can-bang-duong-huyet-chac-xuong-tang-cuong -sinh-luc-phai-manh-d407765.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
