(Yeni) – Vô tình nấu đồ mặn là vấn đề nhiều bà nội trợ gặp phải. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn mặn thành công.
Dùng giấm hoặc nước cốt chanh tươi
Chỉ với một chút dấm gạo hoặc nước cốt chanh tươi, bạn có thể dễ dàng trung hòa vị mặn của món ăn. Tuy nhiên, nếu món ăn có chứa các sản phẩm từ sữa, hãy tránh dùng chanh để giảm vị mặn vì chanh có thể làm đặc sữa ngay lập tức.
Lòng trắng trứng giúp hút muối
Đối với những món súp hoặc súp quá mặn, hãy thả cả lòng trắng trứng gà hoặc vịt vào nồi và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, loại bỏ lòng trắng trứng, bạn sẽ thấy món ăn bớt mặn hơn. Lượng lòng trắng trứng sử dụng sẽ phụ thuộc vào độ mặn của món ăn.
Mật ong giúp làm dịu vị mặn của món ăn
Mật ong là một cách tốt để giảm độ mặn và tăng thêm hương vị cho các món súp, món hầm, súp nhờ vị ngọt tự nhiên. Một thìa nhỏ mật ong có thể giải quyết vấn đề mặn vô cùng hiệu quả và giúp món ăn thêm ngon miệng. Mặc dù bạn có thể sử dụng đường thay thế nhưng mật ong thường tăng cường tác dụng mà bạn mong muốn.
Dùng nước để trung hòa độ mặn
Trường hợp món súp, canh, om quá mặn, bạn có thể khắc phục bằng cách cho lượng nước vừa đủ để trung hòa độ mặn, sau đó thêm một số gia vị cần thiết như bột ngọt, tiêu, bột ớt để món ăn trở nên thơm ngon hơn. vẫn ngon và hấp dẫn.
Sử dụng khoai tây
Hãy thử thêm một vài lát khoai tây sống, thái thành từng lát mỏng vào món súp hoặc món xào quá mặn và để chúng ngâm trong ít nhất 15 phút. Khoai tây sẽ hấp thụ muối hiệu quả, sau đó bạn chỉ cần thêm một chút bột ngọt là món ăn vẫn ngon như trước.
Sử dụng cà chua
Nếu không có chanh hoặc khoai tây, bạn cũng có thể dùng cà chua cắt thành từng lát dày cho vào đĩa và ngâm trong khoảng 15 đến 20 phút để giảm bớt vị mặn của món ăn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng sử dụng cà chua sẽ không hiệu quả như phương pháp trước, vì tính axit trong cà chua nhẹ hơn.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/lo-tay-nau-man-thi-phai-lam-sao-co-6-cach-chua-man-cuc-de -khong-phai-ai-cung-biet-760184.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/lo-tay-nau-man-thi-phai-lam-sao-co-6-cach-chua- man-cuc-de-khong-phai-ai-cung-biet-d388246.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
