(Yeni) – Tuy cá là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng có 3 loại cá không nên ăn với số lượng lớn để tránh gây tác hại.
Cá muối
Bên cạnh cá nướng, cá muối cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Cá muối không giống như cá hấp, cá chiên, cá kho mà cá muối đậm đà, ít tanh và có thể bảo quản được rất lâu. Đặc biệt, đối với người dân miền biển, món cá muối khá phổ biến.
Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, cá muối thực chất là loại cá được làm bằng cách muối và phơi khô. Khi ăn cá muối dễ gây tổn thương gan thận, không tốt cho sức khỏe
Ngoài ra, khi cơ thể con người chúng ta tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây ra tình trạng cao huyết áp. Ngoài ra, nhiều chất gây ung thư và độc tố được tạo ra trong quá trình muối và sấy khô cá. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều và trong thời gian dài sẽ dẫn đến nhiều hậu quả.
Vì vậy, cách tốt nhất là chỉ thỉnh thoảng ăn loại cá này và không nên ăn quá thường xuyên.
cá bị ô nhiễm
Một số loài cá bị đánh bắt ở vùng nước bị ô nhiễm, có mùi hôi, phát triển trong nước thải và ăn nước bị ô nhiễm, thậm chí có thể chứa hóa chất độc hại.
Thịt của loài cá này chứa nhiều độc tố. Nếu ăn phải có thể gây đau bụng, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc cực kỳ nguy hiểm.
Vì vậy, khi mua cá, tốt nhất bạn nên đến nơi mua uy tín, đảm bảo, không nên mua cá ở những nơi không đáng tin cậy vì không phải ai cũng biết những loại cá này có nguồn gốc từ đâu.
Cá nuôi tăng cân nhanh chóng
Không chỉ cách chế biến mà ngay cả cách chọn cá, các bà nội trợ cũng nên nắm rõ. Cụ thể, chúng ta không nên chọn những loại cá có trọng lượng vượt quá mức trung bình quá nhiều.
Hầu hết chúng ta chủ yếu ăn cá nước ngọt, đôi khi bạn sẽ bắt gặp những con cá nặng, ngoại cỡ bất thường, thậm chí nặng tới 4-5kg.
Tuy nhiên, bạn nên thận trọng với những loại cá này vì chúng có thể chứa hormone tăng trưởng và kim loại nặng. Khi người ta ăn vào sẽ gây khó chịu cho dạ dày, nhất là đối với trẻ em và người già. Dạ dày và ruột sức khỏe yếu nên tốt nhất không nên ăn.
Loại cá nào tốt cho sức khỏe?
cá chép
Cá chép nổi tiếng lành tính, bổ dưỡng nên thường được các mẹ bầu sử dụng để bồi bổ cơ thể.
Trong Đông y, cá chép có vị ngọt, tính bình, giàu protein và vitamin, có tác dụng chữa ho, hen suyễn, thông sữa, lợi tiểu và tiêu phù thũng, tạo cảm giác ngon miệng, tốt cho tiêu hóa.
Với những người đang bị chứng ứ nước trong cơ thể, tiêu chảy ra nước, vàng da, bí tiểu, phù nề khi mang thai thì nên bổ sung cá chép vào thực đơn.
cá trích
Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất tốt cho sức khỏe, thịt trắng, ít mỡ, rất béo và là một trong những loại cá dễ bắt nhất. Cá trích thường có tập tính di cư theo đàn lớn.
Đây là loài cá rất khỏe mạnh và ít tanh. Đặc biệt trong cá trích, Omega-3 thường được biết đến là axit béo sản sinh ra DHA, chất thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não, tăng cường sức khỏe não bộ, tốt cho tim mạch. và giúp điều hòa huyết áp.
Ngoài ra, cá trích còn là thực phẩm cung cấp vitamin D rất tốt cho cơ thể.
Cá chép đầu to
Cá chép là loại cá được ưa chuộng, giá rẻ nhưng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. 100g thịt cá chép bạc chứa 15,3g protein; 2,2g chất béo; 82mg canxi; 18mg phốt pho; sắt 0,8 mg; 229mg kali, 4,7g carbohydrate và vitamin B1, B2; Axit nicotinic 2,8 mg; 2,65 mg vitamin E.
Theo y học cổ truyền, cá chép có tính ôn, vị ngọt rất tốt cho người bị đau đầu, chóng mặt, lâng lâng, có đờm, huyết áp cao, suy thận, đau lưng, đau khớp, gân cốt yếu, tiêu hóa kém, sưng tấy chân tay, lá lách và dạ dày lạnh.
Cá rô phi
Cá rô phi là một trong những loại cá quen thuộc, giàu dinh dưỡng. Cá rô phi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Axit béo omega-3, protein, vitamin B6, vitamin B12, selen, phốt pho, kali, niacin và axit pantothenic.
Điều đặc biệt nhất là loại cá này chứa nhiều protein nhưng lại ít calo và chất béo, đồng thời có hàm lượng thủy ngân thấp nhất trong các loài cá.
Cứ 100g cá rô phi chứa 26g protein và chỉ có 2g chất béo. Vì vậy loại cá này phù hợp với trẻ em trên hai tuổi, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
Vui lòng
Cá chim và đặc biệt là cá chim trắng rất ngon và bổ dưỡng. 100g thịt cá chứa 75,2g nước, 19,4g protein, 185mg phốt pho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali, 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, vitamin B1, B2, 5,4g lipid, 1,1g tro, 15mg canxi, … cung cấp 126kcal.
Không chỉ vậy, cá chim còn rất giàu omega-3 và protein có lợi cho sức khỏe.
Trên đây là gợi ý một số loại cá ngon và tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn nên chọn những nơi mua uy tín để đảm bảo cá không bị nhiễm độc tố hay nuôi tăng cân.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/an-ca-rat-tot-cho-suc-khoe-nhung-co-3-loai-ca-cang-an-cang -two-de-tan-pha-gan-than-763364.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/an-ca-rat-tot-cho-suc-khoe-nhung-co-3-type- ca-cang-an-cang-hai-de-tan-pha-gan-than-d389758.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]