(Yeni) – Sẽ rất đáng tiếc nếu bạn bỏ bong bóng cá bởi đây là phần bổ dưỡng nhất của con cá.
bong bóng bơi
Sẽ rất đáng tiếc nếu bạn bỏ bong bóng cá vì đây là phần bổ dưỡng nhất của con cá.
Bong bóng cá có hình dạng như một chiếc túi khí. Nó chứa protein dính, vitamin, kẽm, sắt và một chất gọi là nhân sâm biển.
Người xưa ví bộ phận này của con cá quý hơn cả vây cá mập. Có tác dụng bổ âm, cường dương tăng tinh dịch cho nam giới, tốt cho người dễ suy nhược.
Đối với phụ nữ, các món ăn từ bong bóng cá còn là nguồn cung cấp collagen, axit béo bão hòa mang lại làn da căng bóng mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.
não cá
Não cá chứa dầu cá rất cần thiết cho cơ thể con người, dầu cá có axit béo không no cao. Hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ em, ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người già.
xương cá
Xương cá rất giàu canxi có tác dụng phòng và chữa bệnh loãng xương, tốt cho sức khỏe. Rất tốt cho người già và thanh thiếu niên. Bạn có thể dùng nồi áp suất ninh nhừ xương rồi ăn trực tiếp.
Vây
Do vảy cá có mùi tanh và cứng nên hầu hết mọi người đều vứt đi. Nhưng trong vảy cá có rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, axit béo, choline, lecithin,… Lecithin giúp phát triển trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa.
Axit béo giúp chuyển hóa cholesterol, điều hòa lượng mỡ và cholesterol trong máu.
Ruột cá
Ruột cá cũng là phần bổ dưỡng nhất của con cá mà nhiều người vứt đi.
Ruột non chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là lượng protein không thua gì thịt. Các chuyên gia cũng cho biết, ruột cá là kho chứa nhiều chất béo tốt cho sự phát triển trí não và tăng cường trí thông minh.
Khi ăn bạn nhớ rửa sạch vì trong đó chứa rất nhiều chất bẩn. Ruột cá có túi mật nên bạn nên sơ chế kỹ để tránh làm vỡ mật khiến ruột bị đắng.
Ruột cá có thể dùng để nấu canh hoặc chiên với trứng cũng rất ngon và lạ miệng. Bạn chỉ cần làm sạch ruột rồi ướp với hành, tỏi, gừng, rượu nấu ăn và một số gia vị.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho ruột cá vào xào. Khi gần chín, bạn cho 2-3 quả trứng gà đã đánh tan vào khuấy đều. Múc ruột cá chiên trứng ra đĩa và thưởng thức.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/vut-bo-bo-phan-nay-cua-ca-chang-khac-gi-do-ca-ta-chat-bo -di-nhieu-nguoi-vo-tu-lam-ma-khong-biet-719533.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/vut-bo-bo-phan-nay-cua-ca-chang- khac-gi-do-ca-ta-chat-bo-di-nhieu-nguoi-vo-tu-lam-ma-khong-biet-d370493.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
