Khi người bán hàng mang đồ ăn ra, tôi nghĩ thầm, rửa bát chắc mệt lắm. Mỗi đĩa chỉ có một chiếc bánh gạo trắng mỏng, tươi, trên có một ít dầu hành và bột tôm khô.
Khi tôi nói với anh ấy rằng tôi đang có kế hoạch đi du lịch Buôn Ma Thuột, người bạn địa phương của tôi đã háo hức liệt kê cho tôi những địa điểm mà anh ấy nghĩ tôi phải đến và những món ăn mà tôi phải ăn. Trong số đó, có một món ăn có tên lạ khiến tôi tò mò và quyết tâm ăn nó.
Sau khi hỏi thăm xung quanh, tôi được giới thiệu đến một cửa hàng bánh ướt đựng đĩa gần trung tâm, mở cửa vào buổi chiều.
Vào nhà hàng, không cần phải gọi món, nhân viên sẽ tự động mang đồ ăn lên.
 |
 |
| Món ăn chiếm khá nhiều diện tích khi mỗi đĩa chỉ chứa một chiếc bánh. |
Khi người bán hàng mang đồ ăn ra, tôi tự nhủ, rửa bát chắc mệt lắm. Mỗi đĩa chỉ có một chiếc bánh gạo trắng mỏng, tươi, trên đó có một ít dầu hành và bột tôm khô. Người bán hàng mang ra từng chồng đĩa, bánh luôn tươi và nóng. Khi khách ăn xong, họ lại phục vụ.
Khi ăn, cuốn bánh với nhiều loại nhân khác nhau, gồm có giò heo, thịt nướng, cải chua, xoài sợi, rau thơm, dưa leo. Có hai loại nước chấm là nước mắm ớt hoặc nước mắm, tùy theo khẩu vị mà khách hàng có thể yêu cầu. Cuốn bánh, chấm vào nước chấm cay nồng và thưởng thức, cảm giác thật tuyệt, nhất là vào thời tiết lạnh.
Vì là lần đầu tiên ăn món này nên tôi rất bối rối, phải nhìn sang bàn bên cạnh xem mọi người ăn thế nào, rồi bắt chước. Tôi có thể ăn món này mãi, tôi ngồi đó cần mẫn lăn từng chiếc bánh một, gọi thêm nhiều lần, cho đến khi no quá không ăn được nữa và chồng đĩa đã rất cao. Nhìn xung quanh, tôi ước tính mỗi thực khách có thể ăn được cả chục đĩa bánh, có người dễ dàng ăn hết 20 đĩa.
Bánh tráng cuốn thịt heo, thịt nướng trộn với cải chua, xoài bằm, rau thơm giúp món ăn không bị ngán mà rất ngon với đủ các hương vị mặn, ngọt, chua, cay. Thú vị nhất là được tự tay cuốn bánh tráng và ăn, rồi ngắm nhìn chồng đĩa bánh dần cao lên. Khi tính tiền, nhân viên sẽ đếm đĩa để tính tiền.
Ngày đầu tiên ở Buôn Ma Thuột, tôi đã ăn Bánh Ướp Chồng Đĩa, ngày thứ hai, trước khi về thành phố, tôi lại ăn thêm lần nữa, và đã hứa với phố núi rằng khi về nhất định sẽ đến đây ăn món này. Nếu đến Buôn Ma Thuột, đừng quên thưởng thức Bánh Ướp Chồng Đĩa nhé.
Bánh ướt đĩa, địa chỉ: 90 Lê Thánh Tông, thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.
Thanh Vân
[yeni-source src=”” alt_src=”https://www.phunuonline.com.vn/mon-cuon-o-buon-ma-thuot-khach-an-so-quan-rua-chen-dia-met -xiu-a1510653.html” name=””]
