Theo CNN ngày 23-8, bánh mì, phở, cà phê là những món ăn Việt Nam lọt vào top 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á do CNN bình chọn.
Bánh mì – một món ăn bình dân nhưng đầy tinh tế của người Việt Nam (Ảnh: HANOITIMES)
Bánh mì
Đối với hầu hết người dân Việt Nam và phần lớn người nước ngoài, khi nhắc đến món ăn đường phố Việt Nam người ta sẽ nghĩ ngay đến món bánh mì đầu tiên.
Tuy nguồn gốc món bánh mì là từ nước Pháp nhưng món ăn này thực sự trở nên nổi bật như hiện nay là nhờ vào khẩu vị và cách chế biến của người Việt. Từ những nguyên liệu mộc mạc, gần gũi nhưng khi kết hợp lại cho ra đời một món ăn tinh tế và đặc sắc.
Cũng như nhiều món ăn khác, những nguyên liệu làm nên món bánh mì thực sự rất đa dạng và luôn có sự thay đổi theo từng vùng miền khác nhau.
Một ổ bánh mì theo phiên bản gốc sẽ bao gồm phần vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân đầy ụ, tươi mới với thịt heo, dưa chua, ngò, ớt và patê. Món bánh bình dân ngày nay được bán trên khắp các con đường ở thành phố lớn đến thôn quê khiến không ít thực khách nước ngoài thích thú.
Văn hóa uống cà phê từ lâu đã trở thành “hơi thở” của mỗi người dân Việt (Ảnh: INDOCHINACHARMTOURS)
Cà phê
Nhắc đến Việt Nam thì không thể nào bỏ qua được nét văn hóa thưởng thức cà phê độc đáo của người Việt. Đối với người Việt Nam, những chiếc ghế nhựa hay quanh những bồn cây, thậm chí là mặt đường, vỉa hè từ lâu đã trở thành những nơi để có thể ngồi thoải mái uống một ly cà phê.
Với cùng một nguyên liệu chính là cà phê nhưng lại có rất nhiều những cách thưởng thức khác nhau, mang lại nhiều hương vị và trải nghiệm khác nhau cho thực khách. Có thể uống cà phê với sữa đặc, với nước cốt dừa, với trứng hoặc chỉ đơn giản uống cà phê đen đậm với vài viên đá.
Qua bao thế hệ, phở vẫn luôn được xem là “quốc hồn quốc túy” của người Việt Nam (Ảnh: HANOITIMES)
Phở
Trong nhiều cuộc bình chọn của các tờ báo trong nước và quốc tế, thì phở là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, cả người Việt và bạn bè quốc tế. Theo CNN, phở Việt Nam là một món ăn mà gần như không món nào có thể cạnh tranh nổi.
Có thể dễ dàng thưởng thức một bát ngở ngon lành từ trong những hàng quán sang trọng hay thậm chí chỉ là những xe đẩy trên vỉa hè.
Một tô phở nóng hổi với phần nước dùng beo béo, phảng phất mùi của những hương liệu khô đặc trưng như hồi, quế, được trang trí bằng những lát hành, hạt tiêu, thực khách có thể tự nêm thêm các loại tương, chanh và ớt cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Sự tinh tế trong phương pháp nấu phở, phối hợp những loại gia vị của phở đã tạo nên hương vị món ăn chinh phục được những thực khách khó tính nhất, kể cả những nhà phê bình ẩm thực, các đầu bếp danh tiếng trên thế giới.
Một vài món ăn đường phố nổi bật khác trong top
Một du khách được xem như chưa đến Đài Loan nếu chưa từng thử qua một cốc trà sữa trân châu nơi đây (Ảnh: CNN)
Trà sữa trân châu (Đài Loan)
Một món đồ uống có xuất xứ từ Đài Loan và ngày càng trở nên quen thuộc với hầu hết giới trẻ Việt Nam nói riêng và toàn thế giới nói chung.
Khác với nguyên bản chỉ được chế biến trà xanh hoặc trà đen kết hợp với sữa ở phiên bản hiện đại, trà sữa trân châu còn xuất hiện rất nhiều những hương vị khác như khoai môn, matcha, sôcôla…
Trứng ốp cua kai jeow pu (Thái Lan)
Sau khi thưởng thức món ăn này, đa phần thực khách đều phải thốt lên ngạc nhiên vì không ngờ sự kết hợp tưởng chừng như kỳ lạ giữa trứng và thịt cua lại mang đến hương vị ngon như thế này.
Món Kai jeow pu
Phần vỏ ngoài được chiên vàng giòn, bên trong mềm mịn, ăn kèm một chút nước sốt ớt ngọt đã đưa món ăn tưởng chừng đơn giản lên một tầm cao mới.
Cơm cuộn rong biển kimbap (Hàn Quốc)
Dù có vẻ ngoài khá giống với món makizushi (một loại sushi cuộn với rong biển) của Nhật Bản, những cuộn cơm kimbap của Hàn lại mang bên trong mình nhiều nguyên liệu hơn hẳn như rau chân vịt, cà rốt, dưa chuột, củ cải ngâm, rau dương xỉ, thanh cua, xúc xích…
Đặc biệt, tùy theo từng vùng miền mà nguyên liệu được gói trong cuộn cơm cũng đa dạng hơn.
Một món kem độc lạ với kết cấu mềm dẻo đặc biệt đến từ Nhật Bản (Ảnh: CNN)
Kem mềm sofuto kurimu (Nhật Bản)
Khác với đa số những loại kem thông thường, kem mềm sofuto kurimu có kết cấu mềm, dẻo, tan chảy trong miệng với vô vàn những hương vị khác nhau từ sôcôla, vani cho đến những hương vị mới lạ như than tre, khoai lang tím, đậu đỏ, wasabi và cả mực ống.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://kenh14.vn/cnn-dua-banh-mi-pho-ca-phe-viet-vao-top-50-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-20220823153733595.chn” name=””]
