Bề ngoài không khác gì một “cục gạch” nhỏ, nhưng lương khô lại là món quà “quốc dân” mà các thế hệ trước ưa chuộng.
Có những món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người thường gợi lên cảm giác bồi hồi, và lương khô là một món ăn như thế. Bề ngoài không khác gì “cục gạch” nhỏ, mùi vị không quá đặc sắc nhưng lương khô lại là thức quà “quốc dân” mà các thế hệ trước rất ưa chuộng.
Ảnh: Internet
Thực phẩm sấy khô chủ yếu được làm từ bột như bột mì, bột khoai, bột đậu và đường. Hỗn hợp này sau đó được nén thành hình chữ nhật, trông giống như một viên gạch nhỏ. Thực phẩm sấy khô trông nhỏ bé vậy thôi nhưng giá trị dinh dưỡng khá cao, đủ cho một người trưởng thành có năng lượng hoạt động trong một ngày. Quay trở lại nhiều thập kỷ trước, lương khô được coi là bữa ăn chính của mỗi hộ gia đình.
Ảnh: Internet
Ảnh: Internet
Ngày nay, thực phẩm khô vẫn được sản xuất và tiêu thụ nhiều trên thị trường. Bên cạnh đó, thực phẩm khô đã được cải tiến nhiều hơn để phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng, lượng đường và chất béo được giảm bớt, nhiều loại bột, hạt… để trở thành món ăn vặt hoặc ăn kiêng. Có thể coi đây là món ăn tuổi thơ hiếm hoi còn phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://kenh14.vn/co-mot-thuc-qua-vat-duoc-vi-nhu-vien-gach-mang-dam-ky-uc-thoi-xua -2023082114070105.chn” name=””]
