Michelin Guide như một dấu ấn mới của ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh những gợi ý ăn uống của danh sách danh tiếng, có một nhà hàng “chuẩn Michelin” ai cũng gật gù tán thành nhưng ít ai biết và công nhận, gắn liền với tuổi thơ cũng như những hoài bão của gia đình. mọi trẻ em Việt Nam.
Giống như giải Oscar hay giải Grammy trong ngành ẩm thực thế giới, sao Michelin là biểu tượng để đánh giá chất lượng của nhà hàng/nhà hàng và những địa điểm nhận sao Michelin hàng năm sẽ được vinh danh trong sổ tay. Ẩm thực hàng đầu thế giới – The Michelin Guide. Và sau bao tháng ngày chờ đợi, Michelin Guide đã chính thức trao ngôi sao danh giá cho ẩm thực Việt Nam với những giải thưởng mà bất cứ nhà hàng hay đầu bếp nào trên thế giới cũng ao ước có được. .
Ảnh: MT
Tuy nhiên, kết quả vẫn đang gây ra làn sóng tranh cãi và nhiều ý kiến trái chiều. Bên cạnh niềm vui và tự hào, cũng có rất nhiều câu hỏi chưa được giải đáp và rất nhiều tiếc nuối. Vì những cái miệng sành ăn cho rằng Michelin đã dành quá ít thời gian để đánh giá ẩm thực Việt Nam và nước ta còn quá nhiều món ăn “quốc hồn quốc túy” chưa được gọi tên.
Ảnh: Vị trí
Có thể thấy, lựa chọn của Michelin gợi ý cho du khách đặt chân đến một vùng đất xa lạ, hãy thưởng thức ẩm thực địa phương nơi đó theo một cuốn cẩm nang đã được thẩm định kỹ lưỡng. Còn với người dân địa phương, một quán ăn ngon đôi khi là một quán ăn gần nhà, có nhiều kỷ niệm và tình cảm thân quen ấm áp.
Gắn một “ngôi sao” cho căn bếp của bạn
Từ những mâm cơm dân dã được Michelin trao tặng, nhiều người nhớ mãi bữa cơm quê thanh đạm mà thơm nồng của mẹ. Vì vậy, những ngôi sao vào bếp đôi khi không phải là đầu bếp nổi tiếng hay nhà hàng nổi tiếng. Đó chỉ đơn giản là bữa ăn của mẹ tôi với cơm cá kho và canh cà tím. Hay một bữa cơm ấm cúng đầy đủ các thành viên trong gia đình với hương vị chỉ có ở nhà. Đó là hương vị của tình yêu, hương vị của sự chăm sóc, hương vị tuyệt vời mà chỉ có mẹ mới có. Ngôi sao trong lòng mỗi người con Việt Nam là điều tối thượng, không danh sách nào có thể nhắc đến.
Ảnh: Knorr Việt Nam
Thật vậy, chẳng cần đến những nhà hàng xa xôi, chờ đợi hàng tiếng đồng hồ chỉ để được thưởng thức bữa ăn với ngôi sao danh giá, đã bao lâu rồi bạn chưa ăn cơm cùng gia đình?
Đối với những đứa trẻ, bữa cơm mẹ nấu bao giờ cũng chứa đựng những sắc thái tình cảm rất đặc biệt. Bữa cơm ấy không chỉ mang đến cho tôi cảm giác no đủ mà hơn hết, nó còn mang một ý nghĩa lớn lao: đó là tình yêu thương, sự dịu dàng, ân cần, chu đáo mà người mẹ gửi gắm. vào từng món ăn. Và bên mâm cơm đầy màu sắc do chính tay mẹ nấu, dù chỉ là những món đơn sơ, thanh đạm hay thịnh soạn, đủ đầy. Từ miếng rau luộc, đĩa cá kho hay đơn giản chỉ là bát canh cua, cà pháo, có nồi cơm trắng thơm nghi ngút khói, có bát nước mắm mẹ pha hấp dẫn… là vẻ đẹp thực sự của con người.
Ảnh: Thanhlc
Nước mắm Knorr – Thêm chút hương cho cơm nhà
Dường như thứ gia vị mẹ thêm vào bữa ăn, ngoài tình yêu thương, lòng nhân ái, còn có vị nước mắm đậm đà gắn kết từng thành viên trong gia đình. Trong nhịp sống hối hả, được thưởng thức bữa cơm “chuẩn cơm mẹ nấu” với hương vị khó quên khiến bất cứ ai cũng phải ứa nước miếng, chỉ muốn chạy thật nhanh về nhà.
Mỗi nhà có một gu cơm riêng với những món ngon “đặc sản” quê hương, nhưng trong mỗi mâm cơm hầu như không thể thiếu bát nước mắm, linh hồn của ẩm thực Việt Nam nói chung. Nước mắm không chỉ được dùng làm gia vị nấu ăn mà còn được dùng làm nước chấm cho bữa ăn thêm đậm đà, ngon miệng, mang lại cảm giác ngon miệng cho cả gia đình.
Ảnh: Mộc Anh
Để có một bát nước mắm ngon, hài hòa với các món ăn Việt thì “chất lượng” của nước mắm là quan trọng nhất. Với 2 phiên bản nước mắm Knorr khác nhau, gồm dòng 43 chính gốc giàu đạm nhưng không quá mặn, hậu vị ngọt dịu, sâu lắng cho món ăn ngon đúng vị nguyên bản và dòng 15 độ đạm cực ngon hòa hợp. Có mùi thơm dịu nhẹ, dùng để ướp, nấu, nhúng.
Nước mắm Knorr với vị đậm đà hài hòa, mùi thơm hấp dẫn và hậu vị ngọt đậm từ đạm cá đã đồng hành cùng hàng triệu bữa ăn gia đình Việt, giúp các món ăn, đặc biệt là các món quê nhà, thêm đậm đà hương vị. , phong phú kể cả những món ăn đơn giản nhất. Và chỉ khi ngồi vào bàn ăn tối, trò chuyện cùng mọi người trong gia đình, chúng ta mới thực sự “dừng chân” để tận hưởng cuộc sống trọn vẹn, hạnh phúc.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://kenh14.vn/dau-la-quan-an-ngon-nhat-moi-thoi-dai-ma-michelin-bo-lo-20230620232950915.chn” tên = “”]
