Không chỉ có giá 40.000 đồng một đĩa, xe ốc nhỏ trên đường Đỗ Xuân Hợp, TP Thủ Đức còn thu hút thực khách với hàng chục loại ốc.

Chỉ là một chiếc xe ốc nhỏ nằm trên vỉa hè vài ngôi nhà quanh 270 Đỗ Xuân Hợp, TP Thủ Đức, nhưng xe ốc 486 đã là điểm đến yêu thích của người dân trong khu vực và học sinh hơn 5 năm qua. Gần các trường đại học, cao đẳng. Theo thực khách, có nhiều lý do khiến xe ốc này lúc nào cũng đông khách như khách có thể đến chợ ốc, giá 40.000 đồng và đồ ăn rất ngon.

“Tôi chuyển đến đây khoảng 4 năm và sau khi đi loanh quanh các quán ốc trong khu vực, tôi chọn xe ốc này vì gần nhà, thực đơn phong phú, giá cả hợp lý và thoáng mát” – chị Tuyết Thanh (nơi cư trú) ở TP Thủ Đức) chia sẻ.

Với khoảng 20 loại ốc, đầu bếp xe ốc có thể kết hợp gia vị, nước sốt, rau củ, mì ăn liền… và phục vụ thực khách với gần 100 món ốc khác nhau.

Mỗi loại ốc, mỗi món đều có cách chế biến riêng. Chiếc chảo và bếp ga nhỏ trên xe cũng được người bán chế tác, lắc chảo bằng hàng loạt động tác đẹp mắt và điêu luyện.

Tuy nhiên, điều khiến thực khách khó rời mắt nhất chính là chiếc bếp than nhỏ, nơi ốc, nghêu, sò được nướng liên tục trên lửa than. Dưới sức nóng của than hồng, hải sản không chỉ có mùi thơm ngon mà thỉnh thoảng, vài giọt nước mắm từ ốc rơi xuống khiến ngọn lửa bùng lên, đẹp như một bức ảnh ẩm thực được chụp bởi các nhiếp ảnh gia nổi tiếng. ngôn ngữ.

Xem thêm: Nhà hàng chiết xuất vị ngọt từ rau củ để nêm đồ ăn

Giá 40.000 đồng trong khi giá các loại ốc khác nhau nên số lượng ốc trong mỗi đĩa cũng được tính toán sao cho cả khách và chủ đều vui vẻ.

“Để thỏa mãn cơn thèm, mỗi lần đến đây, tôi thường gọi một loạt 6-7 món. Đầu bếp sẽ chuẩn bị, chế biến một loạt món. Nhìn bàn đầy đĩa ốc, mỗi loại có số lượng khác nhau. ốc, một số loại ốc… Chỉ có 2 con, nhiều lúc tôi bật cười vì tài “cân, đo” của người bán – chị An Huỳnh (ngụ đường Đỗ Xuân Hợp) cười vui vẻ, cho biết thêm dù mỗi đĩa một đĩa . Số lượng ốc không nhiều, cô cảm thấy khá hài lòng vì: “Xe ốc chia số lượng ra từng đĩa khiến tôi và bạn mình đều thuộc nhóm nhịn ăn, một lần có thể ăn 6-7 món. Trong khi ở các nhà hàng khác, chúng tôi chỉ ăn được món thứ 3”.

Không chỉ có giới trẻ, nhiều người lớn cũng đến thưởng thức ốc. “Vì số lượng ốc trên đĩa khá ít nên mỗi suất ốc cho 2 người có giá khoảng 300.000-350.000 đồng – không hề “mềm” mà chúng tôi chỉ ăn mỗi tháng một lần nên vẫn mạnh dạn gọi món” – chị Vũ Chị Hạnh (hộ ở TP Thủ Đức) cho biết.