(Yeni) – Theo các chuyên gia, bữa sáng liên quan trực tiếp đến sức khỏe của mỗi người. Chế độ ăn tốt nhất giúp duy trì sức khỏe và tuổi thọ là ăn bữa sáng “đúng cách”.
Trên thế giới có 5 khu vực được gọi là vùng xanh, nghĩa là dân số ở đây có tuổi thọ cao nhất và sống khỏe mạnh, trẻ trung. 5 vùng xanh đó là Ikaria ở Hy Lạp, Okinawa ở Nhật Bản, Sardinia ở Ý, Loma Linda ở California (Mỹ) và Nicoya ở Costa Rica. Những người sống lâu ở đây thường có quy tắc thực hành bữa sáng giống nhau.
Nguyên tắc quan trọng: Tập trung năng lượng vào bữa sáng, ăn rất ít vào các bữa còn lại
Các chuyên gia nghiên cứu về tuổi thọ khuyên mọi người nên học cách tuân thủ các quy tắc để giữ sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa, đảm bảo tuổi thọ và sức khỏe lâu dài. Dân gian có câu: “Ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử, ăn tối như ăn xin” hay câu nói tương tự “Ăn sáng cho mình, ăn trưa cho khách, ăn tối cho bữa tối”. cho kẻ thù”. Điều đó thể hiện sự sắp xếp dinh dưỡng và bữa ăn tập trung vào bữa sáng.
Mặc dù cư dân của những vùng xanh này có chế độ ăn khác nhau nhưng họ có đặc điểm chung là tập trung vào trái cây và rau quả, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và ít thịt và chất béo.
Ví dụ, người Nicoya thường ăn hai bữa một ngày bao gồm bữa sáng và bữa tối nhẹ. Thức ăn yêu thích của chúng là các loại đậu giàu protein và chất xơ cho bữa sáng. Đó có thể là gallo pinto, một món ăn truyền thống của người Costa Rica, được làm từ đậu đen, gạo, hành tây, ớt và ngò.
Người dân Okinawa thường ăn súp miso và cơm vào bữa sáng và đôi khi bỏ bữa tối.
Người Ikarians và người Sardinia coi bữa trưa là bữa ăn chính trong ngày. Trong khi đó, cư dân Loma Linda chỉ ăn hai bữa một ngày: một bữa vào giữa buổi sáng và một bữa lúc 4 giờ chiều. Họ thường ăn cháo hoặc đậu phụ vào bữa sáng và tránh hầu hết các sản phẩm động vật trong đó có trứng.
Bữa sáng nhiều calo giúp ích gì cho sức khỏe của bạn?
Ăn bữa sáng giàu calo, kết hợp các món ăn sáng vào bữa chính có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì. Một nghiên cứu trên 93 phụ nữ béo phì cho thấy những người ăn 700 calo vào bữa sáng, 500 calo vào bữa trưa và 200 calo vào bữa tối sẽ ăn 200 calo vào bữa sáng, 500 vào bữa trưa và 700 vào bữa tối. . Sau 12 tuần nghiên cứu, nhóm 1, nhóm ăn nhiều calo vào bữa sáng, giảm cân tốt hơn 2,5 lần so với nhóm ăn nhiều calo vào bữa tối. Lượng mỡ trong máu của họ giảm 1/3 trong thời gian nghiên cứu, trong khi nhóm ăn nhiều bữa tối hơn tăng 14,6%.
Theo đó, các chuyên gia khuyên bạn nên tập trung vào bữa sáng thay vì bữa trưa, đặc biệt là giảm lượng calo vào bữa tối. Ăn tối ảnh hưởng đến béo phì và hội chứng chuyển hóa.
Cách tốt nhất cho mọi người là lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và chú ý hơn đến bữa sáng. Bạn nên tập thói quen ăn sáng và ăn uống lành mạnh, ăn nhiều calo. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn no vào buổi sáng. Tập trung lượng calo vào bữa sáng có nghĩa là thay vì coi bữa sáng là bữa phụ, bạn nên coi đó là bữa ăn chính, nhưng dù là bữa nào cũng không nên ăn quá nhiều.
Những lưu ý cho bữa sáng
Bạn nên ăn sáng khoảng 1 giờ sau khi thức dậy. Ăn ngay khi vừa ra khỏi giường sẽ khiến bạn cảm thấy không ngon miệng và khi đó các enzyme trong cơ thể sẽ không có thời gian để tiết ra. Bạn nên tập thể dục, vệ sinh cá nhân rồi ăn sáng.
Bữa sáng nhiều calo không có nghĩa là bạn chỉ ăn thịt hoặc bánh mì. Ăn sáng mát lạnh với những thực phẩm tốt cho cơ thể gồm rau, trứng, thịt…
Tuyệt đối không ăn sáng với nhiều đồ chiên rán nhiều không tốt cho sức khỏe. Đối với bữa sáng, bạn không nên uống sữa trước khi ăn vì sữa sẽ rửa sạch ruột và khiến quá trình tiêu hóa của bạn trở nên tồi tệ hơn. Bạn nên uống sữa sau bữa ăn.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/nhung-nguoi-tre-lau-truong-tho-quan-trong-nhat-la-thuc-hien-an-sang-nhu-the -nay-ai-also-co-the-ap-use-theo-d385131.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
