Phương pháp làm vườn này bắt đầu ở Pháp vào thế kỷ 16 để giúp tăng năng suất trong những khu vườn nhỏ.

1. Làm vườn chuyên sâu kiểu Pháp là gì? Phương pháp làm vườn này bắt đầu ở Pháp vào thế kỷ 16 khi những khu vườn thương mại nhỏ cung cấp cho các thành phố trái cây và rau quả tươi. Với phương pháp này, nông dân có thể cung cấp đủ sản phẩm cho một lượng lớn dân số trên một diện tích đất canh tác tương đối nhỏ. Theo thời gian, phương pháp này ngày càng phổ biến ở Pháp và được du nhập sang nhiều nước khác.

Mặc dù cổ xưa nhưng phương pháp này có thể dễ dàng áp dụng trong các khu vườn hiện đại. Nhiều nghiên cứu cho thấy áp dụng kỹ thuật canh tác này giúp người làm vườn tăng năng suất vườn ít nhất lên 3 lần.

Kat Aul Cervoni, nhà thiết kế cảnh quan và người sáng lập của Staghorn NYC cho biết: “Đặc điểm nổi bật của phong cách làm vườn thâm canh của Pháp là các cây được trồng gần nhau, xếp thành hàng tăng dần theo hướng bắc-nam”. để đảm bảo rằng tất cả cây trồng sẽ nhận được lượng ánh sáng mặt trời phù hợp mỗi ngày.”

Christopher Satch cho biết: “Phương pháp làm vườn thâm canh của Pháp thường gắn liền với chậu, nhưng bạn có thể áp dụng cho cây trồng trực tiếp dưới đất và cũng có tác dụng tương tự”.

2. Làm thế nào để bắt đầu một khu vườn kiểu Pháp thâm canh?

Chuẩn bị đất kỹ lưỡng: Trước khi bắt đầu vườn rau hoặc trái cây nhỏ của bạn, hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị đất. Đầu tiên, làm sạch cỏ dại và rễ cây, sau đó dùng xẻng nhỏ xới đất cho tơi xốp, xốp, thoáng khí.

Sau khoảng 5 ngày bón phân hữu cơ, phân chuồng… vào đất, trộn đều, tưới nước và để phân tự phân hủy ít nhất 15 ngày. Nếu sử dụng giá thể đất trộn phân quá sớm, phân sẽ bị phân hủy và có thể tỏa nhiệt, dẫn đến đất bị nóng, ảnh hưởng đến bộ rễ non, nhỏ của cây.

Chuẩn bị luống đất/chậu cây: Nếu trồng trực tiếp xuống đất bạn nên chuẩn bị luống đất cao 3-5cm. Trong trường hợp bạn sử dụng chậu, thùng xốp, thùng nhựa hoặc kệ được thiết kế cho vườn ban công hoặc vườn nhỏ thì có thể bỏ qua bước này.

Trồng xen canh và trồng xen canh là hai nền tảng quan trọng của phương pháp làm vườn thâm canh của Pháp. Christopher cho biết: “Trồng xen (trồng nhiều cây) và trồng xen canh đều được áp dụng trong phương pháp làm vườn thâm canh của Pháp. Ví dụ cây có rễ dài sẽ trồng với cây có rễ ngắn, hoặc cây sinh trưởng chậm với cây sinh trưởng nhanh, hoặc cây cao với cây ngắn… để mỗi cây có đủ không gian để phát triển”.

Trồng các loại cây gia vị/thảo mộc/hoa giàu tinh dầu xung quanh chậu hoặc luống giúp cây rau, quả không bị sâu, bọ, ốc sên tấn công. Ví dụ, khi bạn trồng xà lách hoặc rau cải, bạn có thể trồng hoa cúc vạn thọ và các loại thảo mộc khác xung quanh… côn trùng và ốc sên không thích vị cay của tinh dầu từ những cây này nên sẽ không đến gần.

Luân canh cây trồng sẽ tăng cường sức khỏe của đất, cân bằng dinh dưỡng và cho phép kiểm soát sâu bệnh.

Ưu và nhược điểm của việc làm vườn thâm canh kiểu Pháp: Kat cho biết: “Một trong những ưu điểm lớn nhất của phương pháp này là những khu vườn nhỏ vẫn có thể mang lại năng suất cao, vì vậy đây là một phương pháp đặc biệt tốt cho những khu vườn đô thị”.