Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen kỷ niệm 133 năm ngày sinh Bác Hồ thu hút 60 đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng lớn tại Nghệ An tham gia.
 |
| Sáng 16/5, hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen do Sở Du lịch Nghệ An tổ chức tại TP Vinh (Nghệ An) đã thu hút 60 đầu bếp đại diện cho 12 đội khách sạn, nhà hàng lớn trên địa bàn Nghệ An. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện tại Lễ hội Làng Sen năm 2023. |
 |
| ThS Phan Vũ Diệu Bình – giảng viên Khoa Quản lý Chế biến Món ăn, Cao đẳng Du lịch Huế, một trong ba giám khảo cuộc thi – cho rằng với chủ đề sen, nên sử dụng tất cả các món ăn. Mỗi đội có 5 đầu bếp trưởng, các món ăn cũng phải đầy đủ từ món khai vị, món chính… đến món tráng miệng. |
 |
| Không chỉ cầu kỳ trong khâu chế biến món ăn, các đội thi còn rất chú trọng đến việc trang trí bàn ăn. |
 |
| Sau gần 1 tiếng đồng hồ trổ tài, các đầu bếp lần lượt “trình làng” hàng loạt món ăn lạ mắt. |
 |
| Củ sen, hạt sen, ngó sen, lá sen, cánh sen được kết hợp một cách khéo léo từ khâu chế biến đến trang trí. |
 |
| Hội thi chế biến các món ăn từ sen lần đầu tiên được tổ chức tại Nghệ An đã thu hút hàng trăm người đến xem. |
 |
| Ngoài việc khám phá những món ăn độc đáo được chế biến từ sen, người dân còn được xem và mua các sản phẩm từ sen trưng bày tại hội thi. |
 |
| Các đội giới thiệu các món ăn. Theo giám khảo Phan Vũ Diệu Bình, việc chấm điểm các món ăn sẽ dựa trên nhiều tiêu chí. Quan trọng nhất là chất lượng món ăn, mùi, vị và sự kết hợp giữa các nguyên liệu để tạo nên giá trị của món ăn. |
 |
| Bà. Bà Nguyễn Thị Thanh An – Phó Giám đốc Sở Du lịch Nghệ An – cho biết, cuộc thi nằm trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 133 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh; Đồng thời, tôn vinh những bàn tay vàng, những đầu bếp giỏi trong các nhà hàng, để từ những món ăn làm từ sen, du khách sẽ biết đến sen quê Bác, quảng bá du lịch Nghệ An nhiều hơn. |
 |
| “Đây là lần đầu tiên khoa tổ chức cuộc thi nấu ăn với nguyên liệu từ sen. Sở sẽ tiếp tục tổ chức nhiều cuộc thi hơn nữa để các món ăn từ sen ngày càng phong phú hơn”, bà Tâm nói. Nguyễn Thị Thanh An cho biết. |
Phan Ngọc
[yeni-source src=”” alt_src=”https://www.phunuonline.com.vn/kham-pha-cac-mon-an-doc-dao-duoc-che-bien-tu-sen-a1491802.html “tên=””]
