(Yeni) – Nhiều người có thói quen ăn mì gói hoặc xôi vào bữa sáng. Tuy nhiên, đây chưa hẳn là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nhất.
Một số người có thái độ “coi thường” bữa sáng, coi nó như một bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, thực tế chứng minh rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Vì nó giúp bổ sung năng lượng sau một đêm dài không ăn và cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động của cả ngày. Dưới đây là một số gợi ý về cách có một bữa sáng lành mạnh.
Trứng
Trứng là một trong những loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi, dễ chế biến và hương vị thơm ngon. Hơn nữa, bổ sung trứng vào chế độ ăn còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Vào buổi sáng, thưởng thức trứng có thể giúp bạn cảm thấy no, kiểm soát lượng calo, điều chỉnh lượng đường và insulin trong máu. Đặc biệt, lòng đỏ trứng rất giàu lutein và zeaxanthin, các hợp chất chống oxy hóa rất hữu ích trong việc bảo vệ sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các vấn đề như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Mặc dù có hàm lượng cholesterol đáng kể, nhưng thỉnh thoảng ăn trứng không liên quan đến việc tăng cholesterol trong cơ thể. Trên thực tế, trứng còn giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách tăng lượng cholesterol “tốt”, đồng thời giảm lượng cholesterol “xấu” và cải thiện độ nhạy insulin.
Để tạo sự đa dạng cho bữa sáng với trứng, bạn có thể thay đổi cách chế biến, ví dụ như luộc trứng kết hợp với salad rau củ, áp chảo với cà chua, chiên xù hoặc làm món trứng tráng,…
Quả chín, quả
Đây là nguồn dưỡng chất cần thiết cho bữa sáng. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ cải thiện sức khỏe. Các loại trái cây chín mọng như chuối, táo, lê, kiwi, bơ… đều là lựa chọn tốt cho bữa sáng.
Cháo bột yến mạch
Đối với những người yêu thích các món ăn làm từ ngũ cốc thì bột yến mạch là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Yến mạch chứa chất xơ beta-glucan giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cảm giác no và tạo ra nồng độ hormone PYY – một loại hormone do đại tràng và các tế bào ruột tiết ra để kiểm soát sự thèm ăn.
Hơn nữa, bột yến mạch còn rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm huyết áp và có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong 35g yến mạch nấu chín chỉ có khoảng 6g protein, không đáp ứng đủ lượng protein cần thiết cho bữa sáng. Vì vậy, để có đủ protein, bạn nên kết hợp yến mạch với sữa, có thể thêm phô mai hoặc trứng.
Quả hạch
Các loại đậu chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và giúp duy trì cảm giác no lâu. Hạt cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin E, magie và kẽm.
Một cách tốt để sử dụng hạt là trộn chúng trong một bát sữa chua hoặc yến mạch. Bạn cũng có thể thêm chúng vào bánh mì nướng hoặc bánh quy để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Sữa
Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thu các dưỡng chất từ sữa như canxi, protein, vitamin,… Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội bổ sung dưỡng chất này cho bữa sáng. Một số lựa chọn sữa phù hợp có thể kể đến như sữa bò, sữa dê, sữa chua…
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/bua-sang-dung-an-xoi-hay-mi-tom-day-la-5-mon-tien-loi-de -an-bo-ngang-nhan-sam-to-yen-738989.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/bua-sang-dung-an-xoi-hay-mi-tom-day-la- 5-mon-tien-loi-de-an-bo-ngang-nhan-sam-to-yen-d378551.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]