(Yeni) – Đây là loại cỏ mọc hoang khắp các nẻo đường nhưng lại là loại rau không thể thiếu trong món canh chua cá Huế và là một vị thuốc có nhiều công dụng trong Đông y.
Món me chua trong món ăn Huế
Cây me chua là một loại cỏ dại mọc ở những bãi đất hoang, ven đường, dưới những chậu cảnh và những kẽ tường ẩm ướt. Cây me chua là một loại cỏ ba lá nhỏ, nằm sát mặt đất, mọc hoang ở bất cứ nơi nào ẩm ướt và có nắng. Ở chợ Bắc và Nam ít người bán cây me chua, nhưng nếu vào Huế bạn sẽ thấy người ta làm những bó me chua nhỏ để bán. Đặc biệt, canh chua cá nấu me là món ăn nổi tiếng ở Huế. Khi ăn lẩu cá cần có vị chua. Người Huế cũng thường dùng cây sầu riêng. Đó là nét đặc trưng ẩm thực của cố đô mà không phải nơi nào cũng biết sử dụng loại cây này. Cây me chua tạo thêm vị chua cho món ăn và khử vị tanh của cá giống như cách dùng các loại trái cây chua khác.
Công dụng của cây sầu riêng
Cây me chua hay còn gọi là cỏ ba lá, là loại cỏ dại phổ biến khắp Việt Nam. Theo đông y và y học cổ truyền, cây me chua hoa vàng có vị chua, tính mát; vào các kinh của kinh vĩ đại của kinh mặt trời và kinh vĩ đại của kinh của kinh của kinh của kinh của kinh; Có tác dụng thanh nhiệt, ích huyết áp thấp, dưỡng huyết, tiêu ứ, thông khí thũng và giải độc.
Cây me chua tươi hái, mỗi lần dùng 30-50g, sắc lấy nước uống hoặc giã nát lấy nước rửa nhọt và vết thương rất tốt. Me dùng để thanh nhiệt, giải độc cũng rất tốt cho mọi người.
Bài thuốc từ cây Sorrel
Vì me chua có tính mát nên bạn có thể dùng me chua để nêm các món ăn hoặc ăn sống, trộn với các món salad rồi thêm vào sinh tố, nước ép trái cây để uống hàng ngày. Cây me chua có hoa đỏ, hoa trắng và hoa vàng. Loài được sử dụng phổ biến là cây me chua, hoa màu vàng, lá nhỏ và mọc nhiều nơi.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài thuốc sau từ cây Sorrel:
– Chữa loét miệng, mụn nhọt, sưng nướu, lở miệng: Chọn khoảng 30-60g cây me chua tươi, rửa sạch, giã nát, ép lấy nước; Dùng bông gòn nhúng nước ép này rồi bôi lên vết loét trong miệng nhiều lần trong ngày. Dùng cả cây và lá me.
– Hỗ trợ điều trị ho ra máu: Cây me chua khô 12g (hoặc 30g tươi), thêm chút muối, sắc lấy nước uống dần trong ngày.
– An thần, trị mất ngủ, trầm cảm – căng thẳng: Cây me chua hoa vàng 20g, lá thông đuôi ngựa 6g, sắc lấy nước sắc, chia làm 3 lần trong ngày. Hạ huyết áp: Cây me chua hoa vàng 30g, hạ khô 10g, cúc vàng 15g; Nước sắc uống trong ngày.
– Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu: Cây me chua 30g, Bông bông 15g, Kim tiên thảo 15g, sắc tất cả và lấy nước uống, hoặc có thể pha trà
– Hỗ trợ điều trị bệnh sởi cho trẻ em: Me chua khô hoa vàng, 6-9g, sắc lấy nước uống, ngày 2-3 lần.
– Chữa chảy máu cam: Nghiền cây me chua và nhét vào lỗ mũi để giúp ngăn ngừa chảy máu cam
– Hỗ trợ điều trị viêm vú cấp tính: Me chua tươi 20g, sắc lấy nước uống, lấy bã đắp lên chỗ sưng tấy.
Cây me mọc hoang khắp đường, mọc sát mặt đất. Vì vậy, trước khi sử dụng lên vết thương hoặc bôi ngoài, hãy nhớ rửa thật sạch để tránh nhiễm trùng.
Cẩn thận khi dùng me chua
Điều cấm kỵ: Người bị sỏi tiết niệu không nên dùng Sorrel Sorrel. Bài thuốc từ cây me chua – Chữa đau họng, khàn tiếng, khàn giọng: Cây me tươi hoa vàng 50g, rửa sạch, thêm một ít muối (khoảng 2g); Nhai và nuốt từ từ.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-co-dai-moc-day-loi-di-le-duong-nay-lai-la-thu-rau-dac-san -dat-co-do-va-la-bai-thuoc-quy-d388352.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]