(Yeni) – Với công thức ướp thịt bò dưới đây, món bò xào của bạn sẽ vừa thơm ngon vừa đậm đà mà không lo bị dai.
Bí quyết làm món bò xào không khó
Đánh thịt trước khi nấu: Một trong những cách giúp thịt bò không bị dai mà ai cũng biết đó là đánh thịt bò trước khi ướp. Điều này sẽ giúp thịt bò của bạn không bị dai khi xào và nấu, ngon hơn rất nhiều.
Ướp thịt bò với dầu ăn, rượu hoặc giấm: Ngoài ra, để thịt bò xào không bị khét, bạn có thể ướp thịt bò với các loại gia vị như gừng, tỏi, muối. Sau khi ướp xong bạn nên thử cho thêm 1 thìa thịt bò vào. ít dầu ăn, dấm hoặc rượu. Ướp gia vị trước khi xào sẽ giúp miếng thịt bò thơm ngon hơn và thấm gia vị đậm đà. Sau khi ướp xong, dùng tay massage nhẹ nhàng cho thịt ngấm gia vị rồi cho vào hộp có nắp đậy hoặc túi nilon hút chân không rồi để trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng nhé!
Có thể bạn thích
Khi ướp như thế này sẽ giúp dầu ăn, rượu, giấm thấm gia vị và không bị dai. Lưu ý bạn nên cố gắng để thời gian ướp lâu hơn, thịt bò sẽ thấm gia vị và mềm hơn khi thưởng thức.
Dùng trái cây chua để ướp thịt: Một trong những bí quyết giúp bạn ướp thịt bò xào thơm ngon là dùng trái cây chua để ướp. Bởi đây là bí quyết mà bà nội trợ nào cũng biết, nhờ một số chất chua có trong trái cây như chanh, dứa,… sẽ phá hủy các sợi thịt bò, khiến miếng thịt bò trở nên mềm, thấm nước và có hương vị đặc biệt hơn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu ướp thịt theo cách này thì không nên ướp quá lâu mà chỉ nên để khoảng 15 – 20 phút, vì nếu để quá lâu sẽ khiến thịt quá mềm, nhão và không ngon. mất đi hương vị của nó. Hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt bò. Bởi hương vị của trái cây đã thấm quá nhiều vào thịt bò.
Sau khi ướp thịt xong, bạn hoàn toàn có thể xào chín và nấu như bình thường. Chắc chắn bạn sẽ có món thịt bò xào vô cùng khác biệt. Từng miếng thịt mềm, không dai, thơm ngon vô cùng khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà đặc biệt đó. Chúc các bạn thành công với món thịt bò xào không dai nhé!
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/hoa-thu-nuoc-nay-vao-uop-thit-bo-chuan-10-diem-khong-co-nhung-het -sach-mui-hoi-mem-tan-khong-bi-kho-dai-752358.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/hoa-thu-nuoc-nay-vao-uop-thit-bo- chuan-10-diem-not-with-but-het-sach-mui-hoi-mem-tan-khong-bi-kho-dai-d384711.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
