(Yeni) – Với bí quyết chiên trứng dưới đây, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tiết kiệm hơn rất nhiều.
Trứng chiên là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu vitamin, canxi, khoáng chất… rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển toàn diện. Tuy nhiên, để có món trứng thơm ngon hoàn hảo, bạn đừng bỏ qua công thức chiên trứng dưới đây, vừa tiết kiệm lại đảm bảo dinh dưỡng.
Thêm nước lọc
Khi đánh bông trước khi chiên, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa nước lọc vào hỗn hợp 2 quả trứng đánh đều sẽ giúp thành phẩm trứng ốp la có sự khác biệt rõ rệt. Việc thêm nước làm chậm quá trình chín của trứng và tăng thời gian nấu, giúp các phân tử trong trứng nở ra nhiều hơn, dẫn đến trứng nở to và xốp hơn, thậm chí là gấp đôi so với khi chiên. thông thường.
Có thể nhiều chị em lo lắng khi cho nước vào trứng sẽ làm loãng hỗn hợp trứng nhưng thực tế phần lớn lượng nước này khi chiên sẽ bay hơi.
men
Khi đánh trứng, thêm ¼ thìa cà phê bột nở vào rồi khuấy đều cũng là một trong những thủ thuật thú vị giúp món trứng xốp và tăng gấp đôi, gấp ba lượng ban đầu. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý, để chảo thật nóng mới rán trứng và để lửa lớn đều tay để trứng nở ra.
Thêm bơ
Nếu bạn có một vài miếng bơ nhỏ trong tủ lạnh, đừng ngần ngại thêm chúng vào món trứng tráng và đánh đều. Khi bơ tan chảy trong hỗn hợp trứng sẽ tạo ra một lớp “đệm” giữa các protein trong trứng khiến món trứng thành phẩm rất mềm và mịn do các protein trong trứng không thể kết dính vào nhau. Đồng thời, vị thơm của bơ sẽ khiến món trứng thơm ngon hấp dẫn, ngửi mùi đã muốn ăn thêm rất nhiều rồi.
Thêm chanh hoặc giấm
Trước khi đánh trứng, cho 2-3 giọt chanh vào hỗn hợp cũng là một cách chiên trứng ngon. Chanh cho vào trứng sẽ giúp trứng sau khi đánh mềm, có mùi thơm đặc trưng và màu vàng đẹp mắt. Đồng thời, cho thêm chanh và giấm sẽ khiến món ăn thêm ngon và ăn không bị ngán bởi dầu mỡ.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ran-trung-chi-bo-dau-an-va-hanh-thoi-la-chua-du-hoa-them-thu” -nay-vao-tu-2-qua-ma-nhieu-nhu-4-740257.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ran-trung-chi-bo-dau-an-va-hanh- thu-la-chua-du-hoa-them-thu-nay-vao-tu-2-qua-ma-nhieu-nhu-4-d379127.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
