(Yeni) – Khi hầm đậu đen, bạn đừng bỏ qua công thức dưới đây để giúp đậu chín nhanh hơn và món ăn cũng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Công thức nấu chè đậu đen thơm ngon nhanh chóng
Nguyên liệu làm chè đậu đen
Đậu đen: Chè đậu đen cũng giống như các loại chè đậu đen khác. Bí quyết đầu tiên để có nồi chè đậu đen thơm ngon, hấp dẫn là chọn đậu đen xanh, hạt đều, vỏ mỏng, màu đen bóng. Khi mua đậu đen, bạn không nên chọn hạt to, màu vỏ nhạt, hoặc rổ đậu đen không đều nhau.
Đường: Khi hầm đậu đen cũng cần có đường. Loại đường nấu chè đậu đen không cố định. Chúng ta có thể chọn đường trắng, đường vàng hoặc đường nâu.
Nước cốt dừa: Để chè đậu đen thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác để ăn kèm gồm: dừa tươi nạo, dừa khô, dầu chuối, đậu phộng rang giã nhuyễn. Như vậy món chè đậu đen sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách nấu súp đậu đen nhanh chóng
Bước 1: Đầu tiên, đậu đen rửa sạch, nhặt bỏ những hạt dẹt, nhỏ hoặc hư nổi nổi trên mặt nước. Sau đó ngâm khoảng 4 – 6 tiếng là tốt nhất. Khi ngâm nhớ cho thêm 1 thìa muối.
Bước 2: Tiếp theo, vớt đậu sau khi ngâm, vớt ra, vo sạch, đổ nước ngập khoảng 2 đốt ngón tay rồi đun nhỏ lửa. Đồng thời, khi ấm trà đã sôi khoảng 5 – 10 phút thì chuyển nồi sang chế độ ủ.
Bước 3: Tiếp theo, để ấm trà ở chế độ pha khoảng 15 – 20 phút, sau đó chuyển về chế độ nấu để đun sôi trà lại. Vài phút sau, kiểm tra xem đậu đã mềm chưa.
Bước 4: Bước tiếp theo, bạn lấy đậu đã luộc chín mềm, dùng thìa có rãnh múc hết đậu cho vào nồi khác và để lại nước đậu đen trong nồi.
Bước 5: Tiếp theo, cho đường vào đảo đều với đậu rồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan vào đậu thì tắt bếp.
Bước 6: Cuối cùng đổ đậu lại vào nồi nước, thêm đường cho vừa ăn. Để chè đậu đen đậm đà và thơm thì trộn một ít bột năng và thêm vani. Khi múc chè ra ăn, bạn cũng có thể thêm chút xơ dừa tươi và thạch đen để chén chè đậu đen thêm hấp dẫn. Bằng cách này món chè đậu đen của bạn sẽ chín nhanh hơn và ngon hơn rất nhiều.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ham-do-den-tha-them-thu-nay-vao-do-nhanh-mem-bui-ngay-giam-nua -thoi-gian-dun-nau-769549.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ham-do-den-tha-them-thu-nay-vao-do-nhanh-mem-bui-ngay- jail-nau-thoi-gian-dun-nau-d392782.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]