Dù quán có nhiều loại xôi nhưng thực khách vẫn quen gọi gánh xôi nhỏ trong khuôn viên chợ Bà Chiểu là xôi gà Bà Chiểu.
 |
| Quán xôi gà gần 20 năm tuổi ở chợ Bà Chiểu là địa điểm không thể bỏ qua của thực khách mê xôi |
Sài Gòn có khá nhiều quán hay gánh xôi mặn, trong những cái tên thường được thực khách truyền tai nhau không thể thiếu xôi gà Bà Chiểu (quận Bình Thạnh, TP.HCM). Quán xôi này đã có gần 20 năm, trước bán 3 món: xôi gà, xôi xá xíu, xôi thập cẩm. Gần đây, quán mở rộng thực đơn với món xôi. Dù số lượng hàng xôi đã lên tới con số 4 nhưng nhắc đến địa chỉ này, người ta vẫn quen với cái tên “xôi gà Bà Chiểu”.
Có thể bạn thích
Xôi gà Bà Chiểu nằm ở một góc nhỏ ngay ngã tư Vũ Tùng – Bùi Hữu Nghĩa. Tuy nhiên quầy nằm ở vị trí khá khuất. Nếu đến lần đầu, bạn cần đi sát lề đường thật chậm để tìm. Quán là hai chiếc bàn lớn kê sát nhau, trên bàn bày đầy thịt, xôi và nước chấm. Tiếng dầu sôi, tiếng khách gọi món, tiếng người bán đối đáp như lạc vào âm thanh nhộn nhịp của chợ.
Mỗi phần xôi gà, xá xíu hay thập cẩm ở đây đều khá đầy đặn. Phần gà trong món xôi là phần đùi đã được tẩm ướp và chiên giòn. Thịt xá xíu, bên cạnh có màu cánh gián đặc trưng, có thể thấy phần thịt được chọn để chế biến có tỷ lệ mỡ và nạc khá cân đối. Nồi nước sốt đầy ớt xanh tươi có lẽ được thêm vào nồi khi nước sốt đã nguội để ngấm hương vị chứ không phải để tạo vị cay.
“Một lần đi học về, xuống xe đi chợ tìm đồ ăn tối thì thấy quán xôi này. Ban đầu, tôi khá bất ngờ khi thấy trên quầy có rất nhiều gói thịt, xôi và xôi. Nghĩ mãi, không biết bao giờ mới bán, nhưng rồi mới biết mình lầm…” – chị Thanh Nhã (sinh viên, cũng là khách mua xôi) cho biết.
Chị Thanh Nhã tiết lộ, lần đầu mua xôi, không biết chọn loại nào, chị được một khách gợi ý mua xôi thập cẩm để vừa thưởng thức hương vị thơm ngon của xá xíu, vừa tận hưởng cảm giác bùi bùi. răng của cô ấy trong một cái đùi gà. tẩm ướp ngon. Xôi được nấu chín mềm, khi nhai cùng với xá xíu, bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương vị đặc trưng của cả hai. Nếu là người ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử món xôi hoa vàng, dẻo thơm và có độ ngọt vừa phải.
Hiện tại, xôi gà Bà Chiểu đã liên kết với hầu hết các đơn giao hàng. Nếu không muốn chờ đợi, bạn có thể đặt hàng qua ứng dụng.
|
Địa chỉ: Xôi gà Bà Chiểu – 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, Q.Bình Thạnh, TP.HCM (góc ngã tư Vũ Tùng – Bùi Hữu Nghĩa). Thời gian: từ 15 – 23g – Giá bán: từ 20.000 – 40.000 đồng. |
Huỳnh Hằng
[yeni-source src=”” alt_src=”https://www.phunuonline.com.vn/xoi-ga-ba-chieu-a1496304.html” name=””]
