(Yeni) – Theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ nên thường xuyên làm 3 món này để giúp bổ khí huyết, trị lạnh tay chân trong mùa đông.
Vào mùa đông, nhiệt độ thấp sẽ dễ khiến con người cảm thấy khó chịu trong mùa đông, nhất là những người bị lạnh tay chân. Theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ nên thường xuyên thực hiện 3 món ăn này để giúp bổ sung khí huyết, trị lạnh tay chân trong mùa đông.
1. Thịt vịt kho gừng
Gừng rất giàu gingerol, có tác dụng diệt khuẩn mạnh và có thể ngăn ngừa cảm lạnh, cúm và các bệnh khác. Gừng có tác dụng làm ấm lá lách và dạ dày, tăng tiết dịch vị, giúp tiêu hóa và giảm bớt cảm giác khó chịu ở dạ dày. Thịt vịt om gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, trừ hàn, bổ máu dưỡng da, cải thiện chứng lạnh tay chân ở phụ nữ rất hiệu quả.
Có thể bạn thích
Nguyên liệu đã chuẩn bị:
+ 1 con vịt khoảng 1,2kg
+ 300g rượu gạo, 300g gừng tươi, 2 thìa xì dầu, 1 thìa xì dầu đen, 1 thìa dầu hào, 2g muối, 50g đường phèn, 80g dầu mè.
Làm:
+ Đầu tiên, mua thịt vịt về, xát muối và gừng rồi rửa sạch. Tiếp theo, chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho thịt vịt vào nồi nước sôi và chần nhanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
+ Bạn nên mua gừng tươi không còn non và không nên chọn củ già. Chọn củ gừng đơn giản. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
+ Tiếp theo cho dầu mè vào nồi. Sau đó thêm gừng thái lát và chiên trên lửa nhỏ. Lưu ý sử dụng dầu mè ở bước này sẽ khiến hương vị thịt vịt thơm ngon hơn. Khi thấy gừng cháy ở mép là đã chín, bạn vớt gừng ra, để lại dầu trong chảo. Sau đó xếp những lát gừng đã chiên vào đáy nồi. Bạn cho thịt vịt vào chảo rồi xào gừng. Chiên cho đến khi thịt vịt hơi vàng.
+ Sau đó cho nước tương, nước tương đen, đường phèn và dầu hào vào xào đều. Tiếp theo, cho rượu gạo vào nấu thịt vịt trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Thịt vịt sẽ tiết ra nước cốt cùng với rượu gạo và gia vị. Sau 30 phút nước sẽ ráo, tắt bếp là món ăn đã xong.
2. Đậu hũ om huyết vịt
Huyết vịt có hàm lượng protein cao hơn huyết lợn. Theo tính toán, lượng protein trong 100g tiết lợn là 12,2g, trong khi lượng protein trong 100g tiết vịt là 13,2g, cao hơn một chút so với tiết lợn. Các nghiên cứu đã phát hiện, lượng protein trong hai loại dịch tiết này sau khi được tiêu hóa trong dạ dày, dưới tác dụng của axit sẽ tạo ra chất giúp khử trùng, loại bỏ vi khuẩn và làm thư giãn ruột. Kết hợp huyết vịt trong các món ăn sẽ giúp bổ máu, giúp trị lạnh tay chân trong mùa đông.
Nguyên liệu đã chuẩn bị:
+ 300g tiết vịt,
+ 300g đậu phụ, 1 củ baro, 3 tép tỏi, 2 thìa xì dầu, 1 thìa muối, 1,5 thìa cà phê tinh bột ngô, 2 lát gừng, một ít tiêu, một ít dầu điều, 1,5 bát nước nhỏ.
Làm
+ Đầu tiên, cắt đậu phụ và tiết vịt thành từng miếng nhỏ. Hành, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ. Tiết canh vịt và đậu hũ cho vào nồi nước lạnh, thêm 1 thìa muối, đun sôi khoảng 2 phút thì hớt bọt. Sau đó lấy đậu phụ và tiết vịt ra, để riêng.
+ Tiếp theo, đun nóng dầu điều trên chảo, cho hành tây, gừng, tỏi, ớt khô (hoặc ớt tươi tùy thích) vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho đậu phụ và tiết vịt vào, thêm 2 thìa nước tương vào xào đều.
+ Sau đó bạn cho tinh bột ngô vào tô nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi, thêm hạt tiêu, vặn lửa to đun sôi rồi hạ lửa nhỏ khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho đậu hủ om tiết vịt vào tô, thêm chút rau mùi hoặc hành tây xắt nhỏ lên trên rồi thưởng thức.
3. Chè nấm tuyết táo đỏ
Chè nấm tuyết táo đỏ là món ăn có tác dụng làm đẹp, bổ máu. Nó rất tốt cho phụ nữ trong việc thanh nhiệt, giải độc, bổ tỳ, bổ phổi. Vào mùa đông, uống trà nấm tuyết táo đỏ còn giúp chị em khắc phục chứng lạnh tay chân.
Nguyên liệu đã chuẩn bị:
+ 1 nấm tuyết,
+ 15 quả táo đỏ,
+ 10g kỷ tử, 65g đường phèn hoặc đường nâu tùy thích.
Làm:
+ Đầu tiên ngâm nấm tuyết trong nước khoảng 1 tiếng. Cho táo đỏ vào tô nước rồi rửa sạch.
+ Tiếp theo cho nấm tuyết đã ngâm nước và táo đỏ vào nồi. Thêm lượng nước thích hợp và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau đó bạn hạ lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
+ Thêm đường phèn (hoặc đường nâu tùy thích) vào nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau khi tắt bếp, đợi nguội thì cho kỷ tử đã rửa sạch vào và thưởng thức món canh làm đẹp, giúp lưu thông khí huyết và làm đẹp da hiệu quả.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/3-mon-ngon-loai-bo-ngay-chung-tay-chan-lanh-trong-mua-dong-khong-biet -an-qua-phi-776777.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/3-mon-ngon-loai-bo-ngay-chung-tay-chan-lanh-trong-mua-dong-khong- biet-an-qua-phi-d395775.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
