(Yeni) – Ngoài bún, phở, cháo, bún, nhiều người chọn ăn cơm vào buổi sáng vì cảm thấy no lâu hơn. Vậy ăn cơm vào buổi sáng có tốt không?
Bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng, được coi là bữa ăn chính, cung cấp năng lượng cho một ngày dài năng động. Ngoài bún, phở, cháo, bún, nhiều người chọn ăn cơm vào buổi sáng vì cảm thấy no lâu hơn, đặc biệt là những người làm công việc chân tay. Vậy bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng có tốt cho sức khỏe không?
Có nên ăn cơm vào buổi sáng?
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động và ổn định lượng đường trong máu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng cung cấp một lượng đáng kể canxi, các vitamin và khoáng chất thiết yếu (vitamin A, C, kẽm, sắt) cho trẻ em và thanh thiếu niên. Thành phần chính trong gạo là carbohydrate và vitamin B9 sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho ngày mới.
Với những người muốn giảm cân hoặc mắc bệnh tiểu đường, ăn cơm vào buổi sáng còn giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao. Các chuyên gia khuyến cáo bữa sáng nên được chuẩn bị đúng cách, bao gồm: cơm, đồ ăn và rau củ mới nấu, đồng thời hạn chế sử dụng đồ ăn thừa từ tối hôm trước.
Lợi ích của việc ăn cơm vào buổi sáng
– Cung cấp đầy đủ tinh bột cho một ngày tràn đầy năng lượng. Đặc biệt, món ăn với cơm còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho con người.
– Giúp tỉnh táo và làm việc hiệu quả với tinh thần minh mẫn.
– Đối với trẻ nhỏ khả năng tiếp thu bài học tốt hơn, linh hoạt hơn. Nhóm thực phẩm chứa nhiều tinh bột như cơm rất cần thiết để bé chuyển hóa thành năng lượng, thúc đẩy quá trình hấp thu chất dinh dưỡng vào cơ thể khỏe mạnh.
– Ngoài việc cung cấp đủ năng lượng, bữa sáng còn góp phần cải thiện làn da và kiểm soát huyết áp nhờ chất chống oxy hóa có trong gạo.
– Chất dinh dưỡng trong gạo còn giúp dẫn truyền thần kinh, hạn chế tác động tiêu cực của các tác nhân gây mất trí nhớ, gọi là bệnh Alzheimer ở người cao tuổi.
Cẩn thận khi ăn cơm vào buổi sáng
Nhiều người có thói quen tận dụng thức ăn thừa, cơm nguội vào buổi sáng nhưng phương pháp này không hề có lợi cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy ăn cơm nguội không gây ung thư nhưng ăn cơm nguội không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là do gạo là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tinh bột, đường nên rất dễ bị nhiễm vi khuẩn. Ở nhiệt độ bình thường, bào tử vi khuẩn trong lúa sẽ phát triển mạnh, tạo môi trường cho vi khuẩn Bacillus cereus sinh sôi và phát triển. Khi bị nhiễm vi khuẩn, cơm nguội có thể gây rối loạn tiêu hóa và ngộ độc cấp tính. Hơn nữa, cơm nguội rất nhanh bị ôi thiu. Chỉ cần để ở nhiệt độ phòng hoặc nơi nóng, gạo sẽ nhanh chóng bị phân hủy, chuyển sang màu vàng và có mùi hôi. Lúc đó bạn phải bỏ cơm ngay.
Thời điểm nào tốt nhất để ăn sáng?
Thời điểm tốt nhất để ăn sáng là từ 7h đến 8h. Tuy nhiên, nguyên tắc chung là nên ăn sáng khoảng 30 phút trước khi thức dậy. Nếu bạn thức dậy sau 8 giờ, hãy ăn sáng trước 10 giờ. Ăn sau 10h là bữa sáng muộn, ảnh hưởng đến các bữa ăn khác trong ngày. Khi ăn vào thời điểm này, bạn sẽ có xu hướng đói vào lúc 2 hoặc 3 giờ chiều và sẽ ăn nhiều đồ ăn hơn bình thường.
Một số thói quen ăn sáng nên tránh
Khi ăn sáng, bạn nên tránh một số thói quen sau:
– Ăn quá nhiều khiến hệ tiêu hóa phải làm việc quá sức, gây mệt mỏi.
– Ăn sáng ngay sau khi thức dậy không tốt cho dạ dày và cơ thể. Theo đó, sau khi thức dậy uống một cốc nước ấm để kích thích hệ tiêu hóa và ăn sáng muộn hơn 30 phút là tốt nhất.
– Ăn sáng với đồ ăn vặt như bánh quy, đồ ăn vặt là những thực phẩm không đủ dinh dưỡng, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Ăn sáng với đồ ăn nhanh như gà rán, hamburger là những thực phẩm chứa nhiều chất béo, dẫn đến béo phì và các bệnh về tim mạch.
– Ăn nhiều thịt, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ gây khó tiêu, chướng bụng, tiêu hóa chậm, mệt mỏi khi làm việc, học tập.
– Chỉ ăn trái cây không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, bạn nên ăn trái cây cùng với một số thực phẩm khác để bổ sung đủ chất dinh dưỡng và tăng cường trao đổi chất.
– Ăn đồ nguội trong bữa ăn sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, khiến cơ bắp, dây thần kinh, mạch máu co rút, thậm chí gây táo bón và các bệnh khác trong cơ thể.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/an-com-buoi-sang-co-tot-khong-761313.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ an-com-buoi-sang-co-tot-khong-d388783.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]