(Yeni) – Thịt má đào là loại thịt thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không nhiều người biết cách mua.
Khi đi chợ, hầu hết mọi người thường chú ý chọn thịt ba chỉ, thịt bắp hoặc thịt mông. Ngoài ra, họ còn có sở thích riêng về món sườn hấp dẫn.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý là trên thân lợn có một lượng thịt khá ít, chỉ khoảng 200g. Điều đáng chú ý, loại thịt này là một trong những miếng thịt lợn ngon nhất, có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng đáng kể, không thua kém các loại thảo dược quý hiếm như nhân sâm có lịch sử hàng nghìn năm. .
Thịt từ phần má đào này rất nhỏ nên để đảm bảo có thể mua được, bạn cần phải đến chợ sớm hoặc thậm chí báo trước cho người bán. Khi chọn mua điều quan trọng nhất là bạn phải chú ý những điểm sau:
-
Bề mặt thịt má đào phải khô và không có dấu hiệu ẩm ướt. Nếu bạn cảm thấy ẩm thì có thể là do thịt đã được ngâm nước hoặc đông lạnh.
-
Màu sắc của thịt phải tươi, đỏ hồng và không có dấu hiệu sẫm màu.
-
Thịt không được có mùi lạ, không bị chảy nước và vẫn giữ được độ đàn hồi. Điều này đặc biệt quan trọng để đảm bảo chất lượng và độ ngon khi chế biến.
Có nhiều cách chế biến thịt má đào mang lại hương vị độc đáo và đậm đà. Với những gân mềm và lớp mỡ xen kẽ, thịt má đào không những tránh được tình trạng dai, xơ hay khô mà còn mang lại độ mềm đặc trưng. Dưới đây là một số ý tưởng để chuẩn bị má đào:
Thịt má đào hầm:
Luộc hoặc hấp giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt. Món hầm là sự lựa chọn đơn giản mà ngon miệng, đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng gia đình.
Má đào om trứng cút:
Áp dụng công thức kho thịt thông thường, ướp thịt với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hành tím, ớt băm trước khi om. Cho nước màu vào và dùng nước dừa để có vị ngọt tự nhiên. Cuối cùng cho thêm trứng cút vào để hoàn thành món ăn.
Má đào xào rau củ:
Thịt má đào xào cùng các loại rau như ớt chuông, đậu Hà Lan, bắp non tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo. Sự kết hợp giữa thịt mềm và rau tươi bổ dưỡng tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Má đào nướng:
Khi nướng, má đào giữ được độ ẩm và mềm hơn thịt thông thường. Dùng gói gia vị ướp thịt nướng để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn có thể nướng cùng rau củ để tạo nên bữa tiệc BBQ thú vị. Những cách chế biến trên không chỉ giữ được hương vị đặc trưng của thịt má đào mà còn tạo nên những bữa ăn phong phú, thú vị.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ca-con-lon-moi-co-mot-bo-phan-2-lang-nay-bo-ngang-nhan-sam -ngan-nam-di-cho-som-moi-mua-duoc-767622.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ca-con-lon-moi-co-mot-bo-phan-2- lang-nay-bo-ngang-nhan-sam-ngan-nam-di-cho-som-moi-mua-duoc-d391713.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]