(Yeni) – Khi mua về, dạ dày lợn (dạ dày lợn) thường nhớt và có mùi hôi do dịch dạ dày và thức ăn thừa. Nó phải được làm sạch hoàn toàn trước khi sử dụng để chế biến các món ăn. Nếu không có mẹo hay để khử ngay mùi hôi dạ dày, đồ ăn sẽ nặng mùi và khó nuốt.
Mẹo hay giúp khử mùi hôi dạ dày ngay lập tức
Việc sơ chế dạ dày lợn đòi hỏi phải kỹ lưỡng để làm sạch mùi hôi. Bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
Dùng bột mì và chanh
Đối với dạ dày lợn thông thường, bạn cần dùng khoảng 4 thìa bột mì và một quả chanh tươi khoảng 70 – 80 gram.
Đầu tiên, dùng tay lật mặt trong dạ dày ra ngoài, để lộ ra chất nhầy màu vàng. Thêm bột mì và chanh tươi thái lát vào, xoa đều cho bột phủ đều độ nhớt, nhớ bóp thật nhuyễn chanh để giúp khử mùi hôi. Sau đó, bạn sẽ thấy bột bám chặt vào slime. Bạn chỉ cần dùng tay đẩy nhẹ bột, kéo hết lớp nhầy ra khỏi bụng.
Sau khi đẩy hết slime ra ngoài bằng bột mì, rửa sạch với nước và một chút muối. Mùi hôi dạ dày sẽ biến mất.
Dùng giấm và muối trắng
Muối và giấm là nguyên liệu làm sạch và khử mùi rất hiệu quả. Đầu tiên, bạn lộn mặt trong dạ dày ra ngoài, sau đó thêm 3 thìa muối và 1/2 bát giấm (có thể dùng giấm, giấm gạo hoặc giấm táo).
Dùng tay massage thật nhanh để muối xát vào phần nhớt của dạ dày. Sau khoảng 3 phút, bạn sẽ thấy chất nhờn từ từ trôi đi theo các động tác massage.
Cuối cùng, rửa sạch dạ dày nhiều lần bằng nước.
Đun sôi với nước nóng
Đặt một nồi nước lên bếp, thêm chút muối và vài lát gừng tươi, bật lửa, đun sôi nước rồi chần nhanh bụng. Sau khi lấy ra, dùng dao cạo nhẹ nhàng cho lớp nhớt đã teo lại rồi rửa sạch là bạn đã có một chiếc bụng sạch sẽ, sáng bóng.
Dùng nước mắm
Xông dạ dày bằng nước mắm còn có thể giúp bạn loại bỏ mùi hôi cũng như độ nhớt trong dạ dày lợn. Với phương pháp này bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và có hiệu quả làm sạch cao, đặc biệt khi ăn sẽ có hương vị rất thơm ngon.
Lưu ý, bạn nên sử dụng nước mắm vì nước mắm có độ mặn cao và hiệu quả tẩy rửa sẽ cao hơn. Vì mùi nước mắm rất nồng nên trong quá trình chườm bụng bằng nước mắm, bạn nên đeo găng tay và thực hiện nhẹ nhàng để tránh văng vào quần áo.
Cách luộc dạ dày heo trắng giòn
Sau khi áp dụng mẹo khử mùi hôi dạ dày ngay theo hướng dẫn trên, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho dạ dày vào chần khoảng 1-2 phút rồi lấy ra. Bụng trông rất trắng.
Sau đó, dùng dao cạo sạch lớp mỡ bám ở thành dạ dày, cạo sạch bên ngoài một lần nữa và rửa kỹ lại bằng nước sạch.
Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước ấm thì vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh, cho sả và gừng vào, sau đó cho dạ dày vào đun sôi. Trong 5 phút đầu sau khi luộc, mở nắp để mùi hôi trong dạ dày bay hết rồi đậy nắp đun thêm 15-20 phút nữa.
Trong khi chờ dạ dày sôi, chuẩn bị một chậu nước lọc sạch, thêm đá rồi vắt nửa quả chanh còn lại vào chậu.
Khi dạ dày chín thì vớt ra ngâm ngay vào chậu nước lạnh khoảng 15 phút hoặc vớt ra cho đến khi ăn.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/cach-khu-mui-hoi-cua-da-day-lon-cuc-nhanh-luoc-trang-gion-san-sat -767312.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/cach-khu-mui-hoi-cua-da-day-lon-cuc-nhanh-luoc-trang-gion-san-sat-d391573.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]