Khi ở Budapest, có người hỏi: “Bạn có đi New York không?” Rất có thể, New York chỉ là tên của một… quán cà phê.
Tôi từng nghĩ mùa đông ở châu Âu sẽ u ám ảm đạm và người ta sẽ ngồi trong nhà, quanh lò sưởi, chờ mùa lạnh qua đi. Nhưng không, Budapest mùa đông có rượu nóng ở chợ Giáng sinh, sân trượt băng tràn ngập tiếng cười, những chiếc bánh ống khói vừa ra lò cũng đủ sưởi ấm bàn tay… Tất cả đã cho tôi thấy rằng dù thời tiết ôn hòa hay khắc nghiệt. . Thật không may, cuộc sống vẫn tiếp tục theo cách riêng của nó. Tôi sắp trải qua mùa đông thứ hai ở Budapest (Hungary).
 |
| Trượt băng là hoạt động thú vị dành cho cả người lớn và trẻ em |
Trượt băng và uống rượu nóng
Từ khoảng cuối tháng 11, các hội chợ Giáng sinh được khai mạc ở nhiều nơi. Ngoài những gian hàng bán đồ trang trí Giáng sinh, ở đây bạn còn có thể tìm thấy sân trượt băng. Có lẽ vì đây là hoạt động yêu thích của người dân thành phố nên nhiều người đã trang bị sẵn giày trượt, mũ bảo hiểm, bảo vệ đầu gối, găng tay và thậm chí cả quần áo chống nước. Nhưng không sao cả, dù bạn không được trang bị như họ, bạn hoàn toàn có thể vui vẻ và cười sảng khoái như họ. Không có giày? Bạn có thể thuê giày trượt với giá chỉ khoảng 1.000 HUF (khoảng 70.000 VNĐ). Với giá vé khoảng 1.000 HUF, bạn có thể thoải mái trượt băng trong sân cho đến khi chán.
Thực tế thì phải nói là bạn có thể chơi cho đến khi không còn chịu được cái lạnh ngoài sân nữa, thường chỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ.
 |
| Hấp rượu nóng luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng trong những ngày đông lạnh giá |
Phần thưởng lý tưởng sau hàng chục phút trượt quanh sân băng có lẽ là một ly rượu ngâm ấm áp và thơm phức. Đó là lý do tại sao hầu hết mọi sân trượt băng đều có quầy rượu nóng hổi hấp dẫn.
Rượu ngâm được hiểu nôm na là rượu nóng, nhưng nó không chỉ đơn giản là rượu đun sôi mà còn được cho thêm đường, mật ong và một số nguyên liệu khác như quế, gừng, bạch đậu khấu, hoa hồi, đinh hương, vỏ cam…
Sử dụng nguyên liệu gì và tỷ lệ bao nhiêu tùy theo công thức riêng của mỗi cửa hàng. Vì vậy, trong cùng một khu chợ hay cùng một con phố, hương vị rượu ngâm ở mỗi nơi luôn khác nhau.
Khám phá “quán cà phê đẹp nhất thế giới”
 |
| New York Café được xây dựng theo phong cách Phục hưng Ý |
Khi ở Budapest, có người hỏi: “Bạn có đi New York không?” Rất có thể, New York chỉ là tên của một… quán cà phê.
New York Café (quận 7) được mệnh danh là quán cà phê đẹp nhất thế giới với lối kiến trúc theo phong cách Phục hưng Ý. Tuy nhiên, tôi tin rằng nhiều người đến và yêu thích nơi này không chỉ vì vẻ đẹp mà còn vì ý nghĩa lịch sử của nó. Có thể nói quán cà phê này đã chứng kiến nhiều thay đổi trong lịch sử, trải qua những dấu mốc quan trọng trong đời sống chính trị, văn hóa, xã hội của Hungary.
Những năm đầu thế kỷ XX, New York Café được coi là quán cà phê đẹp và được yêu thích nhất Budapest, là nơi gặp gỡ, trò chuyện và viết lách của nhiều nhà văn, nhà báo. Nó thậm chí còn là nơi xuất bản những bài báo nổi tiếng thời bấy giờ. Sau Thế chiến thứ hai, nơi này bị hư hại nặng nề và có thời điểm được sửa chữa để trở thành… cửa hàng bán đồ thể thao. Phải đến năm 2006, New York Café mới trở lại hình dáng lộng lẫy ban đầu.
Tôi bị mê hoặc bởi những bức ảnh trên Instagram đến mức không thể không gọi một ly cappuccino với lớp bột vàng bên trên. Tôi ngồi thưởng thức tách cà phê của mình trong một buổi chiều đông đúc, ban nhạc đang say sưa biểu diễn cả nhạc cổ điển và hiện đại. Một trải nghiệm tưởng chừng như sang trọng nhưng thực sự đáng giá. Tuy nhiên, có những lúc tôi cảm thấy nơi này quá đông đúc và tự hỏi “Đây có phải là không khí mà các nhà báo, nhà văn ngày xưa từng ngồi viết hay không?”. Và rồi tôi thấy mình thật vô lý khi thời thế thay đổi, mọi thứ đã thay đổi và vẫn mong không gian này giống hệt như 100 năm trước.
Ngoài đồ uống, tại đây bạn còn có thể thưởng thức những món ăn truyền thống, gợi nhớ về đế chế Áo-Hung hùng mạnh một thời: wiener schnitzel – thịt thái mỏng, phủ một lớp vụn bánh mì rồi chiên giòn. ; Beef goulash – thịt bò hầm rau củ, ớt bột và nhiều loại gia vị khác, tương tự bò hầm Việt Nam nhưng có hương vị đậm đà hơn; Canh ngư dân – súp nóng làm từ cá chép, đôi khi có thể thay thế bằng cá trê, hương vị chủ yếu vẫn là ớt bột…
Ngồi trên xe điện và ngắm nhìn đường phố
 |
| Xe điện lên xuống cầu Margaret |
Phương tiện giao thông công cộng ở Budapest thực sự hữu ích cho cả người dân địa phương và khách du lịch. Hầu hết mọi địa điểm đều có thể đến được bằng tàu hỏa, tàu điện ngầm, xe buýt hoặc xe điện. Đặc biệt, hình ảnh những chiếc xe điện màu vàng cùng âm thanh leng keng đã trở thành một trong những biểu tượng độc đáo của thành phố này. Ngoại trừ giờ cao điểm, bạn có thể dễ dàng lên những chuyến xe điện trống và thong thả ngắm cảnh thành phố. Ở khu vực trung tâm, ngồi trên xe điện, bạn có thể đi qua hầu hết các địa danh nổi tiếng như tòa nhà Quốc hội, cầu Margaret, cầu Tự do, lâu đài Buda…
Đi xe điện để đi đến các huyện xa hơn cũng là một trải nghiệm thú vị. Không còn những tòa nhà cổ kính san sát nhau mà thay vào đó là thiên nhiên tươi đẹp với những hàng cây đung đưa trong nắng. Nhớ nói trước để không bị bất ngờ khi thấy khói bốc lên từ mái nhà hai bên đường. Thành phố cổ này vẫn còn nhiều ngôi nhà sử dụng củi để sưởi ấm vào mùa đông.
Nếu chỉ có 1 ngày ở Budapest, bạn có thể mua vé công cộng 24 giờ với giá 2.500 HUF (khoảng 175.000 VNĐ). Loại vé này cho phép du khách sử dụng hầu hết các phương tiện giao thông công cộng, trong đó có xe điện. Nếu bạn chỉ muốn đi 1-2 chuyến xe điện để trải nghiệm thì giá vé cho mỗi chuyến là 450 HUF (khoảng 32.000 VNĐ).
Thưởng thức bánh ống khói
 |
| Đồ uống có hình chữ làm bằng bột vàng là dấu ấn riêng của New York Café |
Món ăn vặt được cả trẻ em và người lớn yêu thích khi đến Hungary có lẽ là bánh ống khói. Đúng như tên gọi, bánh có hình thuôn dài như ống khói, được phủ một lớp đường và nhiều loại topping tùy theo lựa chọn của khách hàng (bột quế, bột cacao, quả óc chó, hạnh nhân, dừa). sấy khô…). Hầu như mỗi khi bước ra đường, bạn đều dễ dàng bắt gặp một sạp hàng hay quán bán bánh ống khói.
Hàng năm, vào khoảng tháng 10, người dân nơi đây còn tổ chức lễ hội – nơi thực khách có cơ hội thưởng thức tới 30 loại bánh ống khói với hương vị và hình dáng khác nhau. Đặc biệt, du khách còn có thể tự tay làm những chiếc bánh ống khói với đủ loại phiên bản từ không sữa, không trứng đến chay… Được biết, Hungary từng “kiện” Liên minh châu Âu để bảo vệ bản quyền món ăn. bánh của chúng tôi khi các nước láng giềng bán rộng rãi loại bánh này.
Đó chưa phải là tất cả về mùa đông ở Budapest. Hãy đến trải nghiệm và tìm câu trả lời cho riêng mình.
Cúc T.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://www.phunuonline.com.vn/nhung-dieu-dang-doi-cho-o-budapest-mua-dong-a1507753.html” name=””]
