Thẻ: Mẹo hay nhà bếp

Đầu bếp cho rằng, việc dùng cả nước sôi lẫn nước lạnh để ngâm mộc nhĩ đều chưa đúng. Mộc nhĩ là một trong những nguyên liệu không thế thiếu để chế biến nhiều món ...

Hóa ra cách làm sạch và khử mùi hôi của lòng già lại cần đến nguyên liệu đơn giản, dễ tìm này. Lòng già là một trong những bộ phận được mọi người yêu thích ...

Xào giá đỗ tưởng đơn giản nhưng nếu không đúng cách sẽ mềm, chảy nước nước thậm chí là bị thâm xỉn. Giá đỗ hay còn gọi là giá đậu, giá... được nảy mầm từ ...

Khi hấp tôm đông lạnh không nên cho trực tiếp vào nồi, làm thêm một bước nữa để tôm mềm và tươi. Tôm biển ngon thì thường được cấp đông lạnh nên nhiều người không ...

Để rau muống xào không bị thâm đen mà có màu xanh mướt như nhà hàng cũng cần có bí quyết. Rau muống là một trong những loại rau được nhiều người yêu thích vì ...

Dù chỉ thiếu một bước thôi cũng khiến thịt bò xào bị khô và dai không ngon như hàng. Thịt bò là một trong những thực phẩm quan trọng, thường xuất hiện trong các bữa ...

Để mua được những miếng sườn ngon, đảm bảo chất lượng chị em cần nhớ những điều dưới đây. Sườn là một trong những phần của lợn được yêu thích vì có thể làm thành nhiều ...

Thứ nước nhà nào cũng có thể thay đổi cấu trúc protein bên trong thịt, giúp thịt mềm hơn, nướng không bị khô. Rất đơn giản để thịt nướng mềm thì trước khi nướng bạn ...

Xào rau nếu không biết cách sẽ làm rau bị thâm xỉn và mềm nhũn. Rau xào là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích dù bất kể mùa lạnh hay nóng. ...

Muốn thịt heo xào mềm ngon, không dai khô cũng cần có bí quyết. Thịt lợn là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. ...

Canh cà chua trứng vừa ngon lại bổ nhưng không phải ai cùng biết cách nấu sao cho không tanh, vân trứng nổi lên đẹp. Canh cà chua trứng là một trong những món ăn ...

Muốn ngô luộc ngon, ngọt mềm không chỉ cho mỗi nước mà cần bổ sung thêm 2 nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ kiếm nữa. Ngô là một trong những loại lương thực quan ...

Chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này vào nước rửa, đảm bảo nho sạch vô cùng, thoải mái ăn cả vỏ. Nho là loại quả có vị chua ngọt, thơm ngon, mọng nước, bổ ...

Mặc dù 2 gia vị này phổ biến, được nhiều người dùng khi hầm thịt bò nhưng tốt nhất bạn không nên cho chúng vào cùng một lúc sẽ khiến bò cứng, khô vị kém ...

Trứng chưng cà chua tưởng chừng như rất đơn giản nhưng để ngon cần phải có một kỹ năng nhất định. Trứng chưng cà chua là món ăn dân dã, rẻ tiền, chắc chắn nhiều người đã từng ...

Tôm rang muốn đỏ au, thấm vị, giòn tan và còn dậy mùi thơm hấp dẫn thì chị em nên nhớ không được cho thứ gia vị "quốc hồn quốc túy" này. Sơ chế tômChọn ...

Đây là một trong những mẹo luộc trứng rất hữu ích, bạn có thể tham khảo. Trứng là một trong những thực phẩm rẻ tiền nhưng vô cùng bổ dưỡng. Trứng có thể làm thành ...

Cứ tưởng hầm xương đơn giản nhưng cũng cần phải có đủ những bước này nước mới trong, ngọt và thơm. Hầm xương nấu canh thường được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào ...

Lá chanh rang cùng với thịt ba chỉ, món vừa quen thuộc lại vừa mới lạ vừa dễ làm lại rất đưa cơm. Nguyên liệu: Thịt ba chỉ: 400g; Lá chanh: 5 lá; Tỏi băm, hành ...

Để mướp đắng xào giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, đặc biệt giảm đi vị đắng một cách hiệu quả cần có bí quyết không phải ai cũng biết. Mướp đắng là ...