(Yeni) – Với công thức làm dưa cà tím dưới đây bạn sẽ có được món ăn giòn, trắng ngần mà ai ăn cũng phải khen ngợi.
Nguyên liệu làm cà tím muối
Thêm 1 hũ cà tím vào ngâm
Cà tím 300 g
Tỏi 2 tép
1 quả ớt
Gừng 1 nhánh
Nước mắm 1/2 thìa
Đường 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Giấm 1,5 muỗng canh
Cách muối cà tím ngon, giòn và trắng tinh
Bước 1: Chuẩn bị cà tím
Đầu tiên, với quả cà tím bạn mua về hãy cắt bỏ phần cuống để cà tím không bị thâm đen. Chuẩn bị một bát nước, một ít muối, một ít giấm, khuấy đều để cà tím ngấm.
Sau đó, bạn bổ đôi quả cà tím rồi ngâm khoảng 4 tiếng rồi vớt cà tím ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và bỏ cuống ớt, sau đó cho tỏi và ớt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng, dài khoảng 2 inch.
Bước 3: Trộn nước ngâm cà tím
Đầu tiên cho 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén đường và 1 chén giấm vào nồi.
Đặt nồi lên bếp, bật bếp đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội. Đồng thời, cách làm này giúp món cà tím của bạn ăn nhanh và không bị đắng.
Lưu ý: Bát dùng trong bài là bát đựng cơm, 1/2 chén nặng khoảng 100 gram nên cà tím sẽ ngập trong nước và bạn không phải lo lắng nó sẽ mất thẩm mỹ.
Bước 4: Ngâm cà tím
Khi cà đã ráo nước thì cho vào lọ thủy tinh, sau đó cho gừng, tỏi, ớt vào trộn đều. Sau đó, cho nước mắm đã nguội vào, thêm nước mắm vào rồi dùng nĩa sạch nén cà chua cho đến khi ngập nước rồi để khoảng 2 ngày cho cà chua chín là được.
Sau 2 ngày, lấy cà tím ra đĩa vừa đủ ăn. Dùng đĩa sạch nén cà tím lại rồi cho lọ cà tím vào tủ lạnh để ăn dần nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Cà tím ngâm có vị chua ngọt và giòn rất ngon. Nếu món cà tím ngâm này ăn cùng với thịt luộc thì đảm bảo sẽ lãng phí cơm. Chúc các bạn thành công với món cà tím muối thơm ngon, trắng nõn, giòn này nhé!
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/muoi-ca-chi-bo-muoi-va-ot-thoi-la-chua-du-lam-them-buoc-nay -ca-trang-tinh-gion-tan-ai-cung-thich-me-762766.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/muoi-ca-chi-bo-muoi-va-ot-thoi- la-sour-du-lam-them-buoc-nay-ca-trang-tinh-gion-tan-ai-cung-thich-me-d389478.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]