(Yeni) – Dạ dày lợn là món ăn được nhiều người yêu thích và giá dạ dày lợn không hề rẻ so với các bộ phận khác của lợn. Làm thế nào nó thực sự làm việc?
Dạ dày lợn là cơ quan nội tạng nhưng lại thuộc nhóm thức ăn quý giá nhất ở lợn. Dạ dày lợn nếu làm đúng cách sẽ giòn, dai, không béo ngậy. Trong y học dân gian có câu nói “dạ dày lợn bằng 10 vị thuốc” nói rằng dạ dày lợn rất tốt cho sức khỏe.
Thời xa xưa, dạ dày lợn thường được dùng làm thuốc bổ. Trong Đông y bài thuốc dạ dày hầm hạt sen rất nổi tiếng có tác dụng chữa bệnh. Theo sách y học “Bản thảo Cường Mục”, dạ dày lợn có tác dụng bổ tỳ, tăng sinh lực, an thần. Dạ dày lợn là vị thuốc tính ấm, có tác dụng bổ tỳ vị, bổ khí (tăng khí) chữa lao phổi, mệt mỏi, suy nhược, nóng rát, vón cục trong dạ dày, ứ đọng trong dạ dày. Theo truyền thống, bài thuốc dạ dày lợn thường được dùng cho trẻ em, người già, người mệt mỏi, sa tử cung, kém ăn, khó tiêu.
Có thể bạn thích
Theo phân tích thành phần hiện đại, dạ dày chứa rất nhiều protein, chất béo, vitamin A, vitamin E, cũng như sắt, magie, natri, kali, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Những chất này dễ dàng được cơ thể hấp thụ, giúp cải thiện khả năng miễn dịch và còn có thể đóng vai trò chữa bệnh.
Lợi ích dạ dày
Hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày: Theo kinh nghiệm cổ xưa và y học cổ truyền, dạ dày giúp tăng cường tiêu hóa và bảo vệ dạ dày. Ăn dạ dày lợn giúp hấp thu tốt hơn, thúc đẩy quá trình bài tiết độc tố, giảm bớt gánh nặng cho dạ dày.
Nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể: Đối với một số người có khả năng miễn dịch yếu, dễ mắc bệnh thì món dạ dày hầm hạt sen giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe. Dạ dày lợn còn rất giàu vitamin và khoáng chất nên giúp bổ sung dinh dưỡng.
Phòng chống thiếu máu: Dạ dày lợn rất giàu khoáng chất, trong đó có rất nhiều chất sắt. Sắt giúp hỗ trợ sức khỏe máu trong trường hợp thiếu máu do thiếu sắt. Chất sắt trong dạ dày lợn rất tốt so với các bộ phận khác. Bạn có thể lựa chọn lượng ăn thích hợp tùy theo thể trạng của mình để cải thiện tình trạng thiếu máu.
Thuốc bổ cho nam giới: Dạ dày giúp bổ tỳ rất tốt, giúp giảm suy nhược cơ thể, đồng thời tránh tiểu đêm thường xuyên, giúp cải thiện sinh lý nam giới.
Ngăn ngừa tình trạng đi tiểu nhiều, tiểu gấp: Dạ dày giúp hạn chế tình trạng tiểu đêm và tiểu nhiều lần.
Thuốc bổ tỳ vị tốt từ dạ dày: Tám báu vật của dạ dày. Ngoài dạ dày hầm hạt sen, món ăn chữa đau bụng nổi tiếng là Bát Bảo Dạ gồm: 1 dạ dày lợn lớn, sau khi làm sạch cho vào 100g hạt sen, 100g hạt suy dinh dưỡng, hạt ý. 150g, 60g hạnh nhân ngọt, 100g dấm, 100g tôm, 60g chân giò hun khói, cắt thành khối vuông, trộn đều. 250g xôi buộc. Nêm gia vị vào món hầm. Khi đó ăn cả thứ và nước sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, chữa các bệnh về dạ dày, sa tử cung, giúp tiêu hóa tốt, giảm mệt mỏi.
Dạ dày tuy là thuốc nhưng vẫn chứa nhiều cholesterol nên bạn không nên lạm dụng ăn dạ dày quá nhiều.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/vi-sao-nguoi-xua-noi-1-day-lon-bang-10-vi-thuoc-bo-thuc-hu -cong-dung-cua-da-day-lon-la-gi-d392365.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
