(Yeni) – Thay vì làm nước màu từ đường, bạn có thể dùng nước dừa. Cách làm này giúp nước màu có vị ngọt dịu hơn, món kho thêm đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu:
– Nước dừa
Có thể bạn thích
Nước màu làm từ nước dừa có màu đẹp mắt, không bị đắng.
Cách nấu nước màu:
– Bước 1: Phải lọc nước dừa tươi để loại bỏ bụi, xơ dừa vụn. Sau khi lấy nước dừa ra khỏi trái phải nấu ngay, nếu để lâu nước dừa sẽ bị chua, nước màu không còn ngon.
– Bước 2: Cho nước dừa vào chảo hoặc nồi và nấu. Khi nước dừa cạn bớt, bạn cho thêm nước dừa vào và đun tiếp.
– Bước 3: Khi nước dừa cạn còn khoảng một nửa và bắt đầu chuyển màu thì bạn hạ nhỏ lửa. Trong quá trình đun, bạn có thể dùng đũa khuấy nhẹ để nước màu dừa nhanh bay hơi và không bị cháy. Trong lúc nấu ăn, luôn ở bên bếp lửa
– Bước 4: Ở bước này bạn có thể đảo lại lần nữa rồi cho vào nồi nhỏ cho dễ khuấy (tùy ý). Quan sát thấy nước màu có độ sền sệt, màu nâu cánh gián là hoàn thành. Cần để nước dừa thật nguội mới cho vào chai, lọ để dùng dần.
– Vì được nấu bằng nước dừa nguyên chất nên vị sẽ hơi chát, màu nâu cánh gián khi hoàn thành món ăn sẽ có màu nâu đỏ đẹp mắt, thơm phức. Không đắng và có mùi như nước đường.
Cách bảo quản rất đơn giản, chỉ cần đậy nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát có thể sử dụng đến 3 năm.
Nước màu làm từ nước dừa sẽ làm món ăn thêm ngon và đẹp mắt.
Hãy thử áp dụng cách đánh màu nước dừa để tăng hương vị thơm ngon và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn ngay nhé!
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/kho-thit-ca-cu-cho-them-1-qua-nay-vao-noi-len-mau-ngon-mat -khong-can-thang-duong-729455.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/kho-thit-ca-cu-cho-them-1-qua-nay-vao-noi-len-mau- ngon-mat-khong-can-thang-duong-d374248.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
