( Yeni ) – Khi nấu ăn, nhiều chị em thường úp thìa xuống mép nồi, bạn có biết tại sao không?
Đặt thìa gỗ và đũa tre lên thành nồi là kinh nghiệm nấu nướng xa xưa được truyền lại cho nhiều phụ nữ sau này. Đó là một cách hiệu quả để nấu ăn dễ dàng hơn và ít rủi ro hơn. Trước đây, khi nấu cơm, vì sợ cơm tràn hoặc cháo sôi tràn ra ngoài nồi, các mẹ thường đặt đũa (ngày xưa đũa được làm bằng tre) lên mép nồi. Sau đó, bạn có thể thoải mái ra vườn hái thêm rau và ra bể nước rửa thêm vài thứ. Trong khi đó, nếu không làm, bạn sẽ phải ngồi nhìn, súp sẽ tràn ra và tắt bếp.
Ngày nay các bà nội trợ cũng hay làm điều này khi nấu những món ăn sủi bọt, sủi bọt:
Có thể bạn thích
Đặt thìa gỗ lên nồi hầm xương
Khi hầm xương, chúng ta thường phải hớt bọt, nhưng nếu dùng thìa gỗ và làm lớn hơn một chút thì nước xương sẽ trong hơn và ít bọt khí xuất hiện hơn. Nhiều khi, nếu chần xương không đúng cách, bọt sẽ nổi lên và làm bẩn bếp. Sau khi cất chiếc thìa gỗ đi, bạn có thể yên tâm.
Đặt thìa gỗ lên nồi cháo
Khi nấu cháo, nước dễ bị tràn vì càng sôi sẽ càng có nhiều bọt khí. Vì vậy, nếu biết cách đặt thìa gỗ hoặc đũa gỗ lên, bạn có thể vô tư và không lo cháo bị tràn ra ngoài.
Đặt một chiếc thìa gỗ lên miệng nồi súp cua hoặc súp nghêu
Nấu canh cua, canh nghêu mà không chú ý sẽ dễ bị sôi trào. Vì vậy, việc treo thìa gỗ sẽ giúp bạn tránh được tình trạng này. Tuy nhiên, dù súp cua không tràn ra ngoài nhưng nếu nhấc quá cao khối cua sẽ bị vỡ, hoặc dính vào thành nồi và mất đi mùi vị nên đặc biệt với súp cua bạn cần chú ý.
Đặt một chiếc thìa gỗ lên trên bát phở
Khi nấu mì, nước thường xuyên tràn ra ngoài. Đặt một chiếc thìa gỗ hoặc đũa gỗ lên trên
Nhìn chung, mẹo này áp dụng cho mọi tình huống nấu nướng mà nước và bọt dễ dàng trào ra khỏi nồi.
Tại sao việc đặt thìa gỗ lại có tác dụng? Bạn có thể cất một chiếc thìa thép không gỉ đi được không?
Thìa gỗ không dẫn nhiệt nên khi bọt nổi lên gặp thìa gỗ sẽ vỡ và không thể chảy tiếp. Chiếc thìa gỗ sẽ hút lượng nước đó, khiến bong bóng vỡ ra và không còn đủ sức để chảy tiếp. Các bọt khí bay lên gặp thìa gỗ không nóng nên sẽ ngưng tụ thành nước rơi xuống và không tiếp tục bay lên. Chính vì vậy việc sử dụng thìa inox không mang lại hiệu quả.
Cẩn thận khi đặt thìa gỗ
Nếu muốn hiệu quả, bạn nên đặt thìa canh hoặc đũa có chiều ngang và lớn hơn một chút. Chiếc đũa quá nhỏ để có hiệu quả.
Hơn nữa, nếu đun nhỏ lửa và đun quá lâu, nước sẽ dâng lên nhiều lần, làm ướt thìa gỗ, khiến thìa nóng lên, hiệu quả sẽ giảm. Vì thế đừng chủ quan quá lâu.
Lợi ích tuyệt vời của việc kê thìa gỗ
Thức ăn nấu tràn ra ngoài không chỉ khiến nồi thức ăn bị mất chất lượng mà nước, thức ăn tràn ra khỏi miệng nồi sẽ làm cháy thành nồi, tràn ra bếp, làm bẩn bếp và nếu có thì bếp gas sẽ bị rỉ sét và đen bếp dễ gây ra ngọn lửa đỏ. Điều đó khiến bạn mất thời gian dọn dẹp nhanh chóng, làm hỏng bếp, nồi.
Khi treo thìa gỗ lên, bạn sẽ giảm thiểu rủi ro khi nấu nướng, nhàn nhã hơn và bảo quản thiết bị của mình bền hơn. Vì vậy các bạn có thể tham khảo cách này để tránh thức ăn bị tràn ra ngoài, nhất là khi nấu cháo hoặc hầm xương.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/dat-chiec-thia-go-ngang-mieng-noi-loi-ich-bat-ngo-vua-do-mat-cong-don -bep-con-tiet-kiem-ap-dung-ngay-d388236.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
