( Yeni ) – Nếu biết cách bảo quản, khoai lang sẽ để được rất lâu và hương vị không bị giảm sút.
Khoai lang là loại thực phẩm quan trọng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khoai lang có thể luộc, hấp, chiên, nướng, nấu canh… đều rất ngon. Nó cung cấp nhiều protein, axit béo không bão hòa, caroten, phốt pho, kali, canxi…
Nhiều người thường mua khoai lang về dự trữ để ăn sau mà không mất nhiều thời gian đi chợ. Tuy nhiên, nếu để khoai lang vài ngày sẽ nảy mầm, héo và móp đầu. Những củ khoai tây này mất chất lượng và khi chế biến sẽ không còn ngon nữa.
Có thể bạn thích
Để bảo quản khoai lang được lâu các bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Cách bảo quản khoai lang
Khoai tây mua về không cần rửa sạch bằng nước. Nếu khoai có vết bẩn bên ngoài và đất bị ướt thì bạn nên phơi khô khoai khoảng 1 ngày trước khi bảo quản.
Lưu ý, nếu phơi hoa quả dưới nắng thì không nên phơi hoa quả lâu. Chỉ cần phơi khô sao cho lớp đất bên ngoài đủ khô. Phơi khô quá lâu sẽ khiến khoai bị héo và mất nước.
Chuẩn bị một hộp các tông.
Đặt một lớp giấy báo bên dưới hộp. Sau đó, lấy một tờ khăn giấy, cho baking soda vào bên trong rồi bọc chặt lại. Cho gói baking soda vào hộp rồi xếp khoai lang lên trên. Đừng bỏ hết khoai tây vào hộp cùng một lúc mà hãy sắp xếp từng củ một cách gọn gàng. Đối với mỗi lớp khoai tây, trải một lớp giấy báo và thêm một gói baking soda. Làm điều này cho đến khi bạn hết khoai tây mua.
Cuối cùng đóng nắp hộp lại và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tốt nhất nên đặt một vài viên gạch bên dưới hộp để tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt đất.
Với phương pháp bảo quản này, bạn có thể giữ khoai lang tươi ngon trong khoảng nửa năm. Khoai tây để càng lâu thì càng ngọt.
Một số lưu ý khi bảo quản khoai lang
– Không cho khoai lang vào tủ lạnh
Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm thay đổi cấu trúc tế bào khoai tây, khiến lõi khoai tây cứng hơn. Điều này khiến khoai tây ngay cả khi nấu chín cũng không được mềm như mong muốn. Tốt nhất chỉ nên bảo quản khoai tây ở nơi tối, mát mẻ.
– Không rửa khoai tây khi bảo quản
Để tránh khoai tây bị thối, bạn phải giữ chúng khô ráo. Khi sử dụng nên rửa sạch khoai tây.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/khoai-lang-de-vai-ngay-la-moc-mam-lam-theo-cach-nay-giup-khoai-lau -hong-cang-de-cang-ngot-764925.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/khoai-lang-de-vai-ngay-la-moc-mam-lam-theo-cach-nay- help-potato-lau-hong-cang-de-cang-ngot-d390462.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
