(Yeni) – Đây là những món ăn hấp dẫn không gây nhàm chán và nâng cao sức khỏe cho cả gia đình
Khi thời tiết thu đông chuyển lạnh, cơ thể dễ mắc bệnh nên cần đảm bảo chế độ ăn uống khoa học. Món ăn hấp nóng là món ăn thích hợp cho những ngày se lạnh để giữ ấm, thơm ngon kích thích vị giác.
Món hấp ăn ấm áp và không bị nhàm chán như món chiên. Dưới đây là 5 món hấp bạn có thể lưu lại để làm cho cả gia đình:
Rau cúc hấp
Có thể bạn thích
Nguyên liệu làm rau cúc hấp: 450g rau cúc, 70g bột mì, 1g cốt gà đặc, một chút muối, 5 tép tỏi băm.
Hoa cúc là loại rau rất bổ dưỡng và chỉ có vào mùa đông. Vì vậy, bạn nên tận dụng thời gian này để bổ sung hoa cúc vào chế độ ăn uống của mình. Hoa cúc giúp thanh lọc cơ thể cực tốt.
Cách làm rau cúc hấp
Bước 1: Rau cúc sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước. Cắt hoa cúc thành hai hoặc ba miếng vừa ăn. Sau đó thêm chút muối và nước cốt gà đặc vào rồi trộn đều. Cho bột mì đã chuẩn bị vào và dùng tay lắc đều để bột phủ đều lên hoa cúc. Dùng đũa trộn đều rồi cho thêm chút tỏi băm vào.
Sau đó cho hỗn hợp vào tô và hấp khoảng 15 phút cho đến khi rau và bột chín đều.
Sau khi hấp xong, bày rau ra đĩa, trộn bát nước chấm với nước tương và tỏi băm để ăn cùng. Món rau cúc hấp thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng chỉ sau vài bước thực hiện.
Tôm hấp bắp non
Nguyên liệu làm tôm hấp ngô: 400gr tôm, 1 bắp ngô ngọt, một ít hành lá xắt nhỏ, một chút muối, một ít tiêu trắng, 2 thìa tinh bột ngô.
Tôm là thực phẩm giàu protein còn bắp non là thực phẩm giàu chất xơ, có vị ngọt thơm ngon.
Cách làm tôm hấp ngô
Bước 1: Mua ngô tươi còn nguyên vỏ. Sau đó bạn bóc vỏ ngô ra. Rửa sạch vỏ và để ráo nước. Sau khi ngô được rửa sạch, dùng dao tách hạt ngô ra khỏi lõi. Cho hạt ngô vào máy xay thực phẩm để xay nhuyễn.
Bước 2: Tôm mua về rửa sạch, gọt vỏ, bỏ gân tôm rồi cho vào máy xay cùng ngô. Cho ngô và tôm xay vào tô, thêm hành lá xắt nhỏ, muối, tiêu trắng vào khuấy đều. Sau đó cho khoảng 2 thìa bột ngô (hoặc bột mì) vào trộn đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp ngô và tôm vào vỏ ngô. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó bạn cho vào nồi hấp và hấp ở lửa lớn khoảng 15 phút cho đến khi món ăn chín hẳn. Món ăn này sẽ vừa ngọt vừa thơm, hấp dẫn và không bị nhàm chán.
Nấm đông cô nhồi thịt hấp
Nguyên liệu làm nấm hương nhồi thịt hấp: 8-10 nấm hương tươi, 300g thịt nạc vai, 1 thìa bột bắp, một nhánh gừng, 2 củ hành lá xắt nhỏ, một chút muối, 2 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn , một vài quả kỷ tử
Cách làm nấm hương nhồi thịt hấp
Bước 1: Nếu bạn có nấm hương tươi thì rửa sạch và cắt bỏ cuống. Nếu bạn sử dụng nấm hương khô thì ngâm nấm cho đến khi nấm nở rồi rửa sạch. Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào tô. Sau đó cho gừng băm, hành lá cắt nhỏ, muối, nước tương, rượu nấu và tinh bột ngô vào đảo đều rồi ướp trong 5 phút.
Bước 2: Lấy nấm hương ra, cho một lượng nhân vừa đủ vào nắp nấm. Sau đó đặt nấm hương đã nhồi vào đĩa rồi cho vào nồi hấp trong 15 phút.
Sau khi hấp chín, đặt câu kỷ tử đã ngâm và hành lá xắt nhỏ lên trên để trang trí là có thể dùng được. Món ăn này mềm và thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Đùi gà hấp nấm đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu làm đùi gà hấp nấm đông trùng hạ thảo: 2 đùi gà, 50g nấm đông trùng hạ thảo, 5g dầu hào, một chút muối.
Cách làm đùi gà hấp nấm đông trùng hạ thảo
Bước 1: Nếu bạn mua nấm đông trùng hạ thảo khô về thì ngâm cho đến khi nấm nở. Nếu mua nấm tươi về rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút.
Đùi gà mua về rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt gà cắt khúc ngâm nước khoảng 5 phút cho hết máu, vớt ra dùng khăn bếp lau khô nước.
Bước 2: Tiếp theo cho gừng thái sợi, muối, xì dầu và dầu hào vào trộn đều với thịt gà rồi ướp trong 20 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho nấm đông trùng hạ thảo vào trộn đều rồi hấp khoảng 20 phút.
Sườn hấp xôi
Nguyên liệu làm sườn hấp xôi: 500g sườn heo, 1 nhánh gừng băm nhỏ, 2 thìa xì dầu, 100g xôi, 5 tép tỏi băm, 1 thìa dầu hào, một chút muối.
Cách làm sườn hấp với xôi
Bước 1: Gạo nếp vo sạch 2 lần bằng nước sạch, sau đó cho nước vào ngâm khoảng 4 tiếng cho đến khi có thể dùng tay vò nát. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
Cắt sườn heo thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước lạnh cho đến khi hết máu. Sau đó cho sườn heo vào nồi nước sôi để chần. Lấy sườn ra và rửa lại lần nữa cho đến khi hết bọt.
Bước 2: Tiếp theo, cho chút muối, tỏi băm, xì dầu, dầu hào, gừng băm nhỏ vào sườn, trộn đều, ướp trong 30 phút rồi bọc một lớp nếp lên từng sườn.
Bước 3: Sau khi sơ chế xong, bạn xếp sườn bọc xôi ra đĩa rồi cho vào nồi hấp khoảng 45-50 phút cho đến khi sườn mềm. Cuối cùng, bạn lấy sườn đem hấp với xôi rồi trang trí thêm chút hành lá cắt nhỏ để thưởng thức.
Các món luộc, hấp thường an toàn và tốt cho sức khỏe hơn các món chiên, nướng. Vì vậy đừng quên làm những món hấp này cho gia đình bạn thưởng thức nhé. Đặc biệt những món hấp này rất bổ dưỡng và nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và đảm bảo sức khỏe.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/goi-y-5-mon-hap-cuc-ngon-vao-mua-dong-hap-dan-tu-nguoi-gia-toi -tre-nho-giup-ca-nha-khoe-d391669.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
