(Yeni) – Với sự kết hợp hoàn hảo giữa kim chi và đậu phụ, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có được món súp hấp dẫn cho bữa cơm mùa đông của mình.
Nổi tiếng là một trong những nét đặc trưng khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, kim chi là món ăn lên men được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bắp cải, hành lá, dưa chuột hay củ cải… Sau khi rửa sạch, người ta sẽ ngâm trong muối và kết hợp với các loại gia vị như như đường, tỏi, gừng, muối, ớt rồi lên men. Đây là món ăn giúp hỗ trợ đường ruột, nâng cao giá trị dinh dưỡng, bồi bổ tim mạch…
Không chỉ dùng để ăn trực tiếp với cơm nóng hay thịt nướng, kim chi còn được dùng để chế biến các món ăn như bánh kim chi, cơm chiên kim chi, trứng tráng kim chi, cơm nắm kim chi… Muốn có món canh nóng hổi, dễ nấu, dễ làm Để ăn mà “rẻ như điên” bạn có thể tham khảo công thức nấu canh đậu hũ kim chi này nhé.
1. Nguyên liệu nấu canh kim chi đậu hũ
Có thể bạn thích
– Kim chi: 100 gram
– Đậu phụ: 2 miếng
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi: 2 tép, hành lá
– Gia vị: 1 thìa xì dầu, 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa dầu ăn
2. Cách nấu canh đậu phụ kim chi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu phụ sau khi mua về sẽ rửa sạch bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành lá nhặt bỏ những lá hành bị hư, héo, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Xào kim chi
– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.
– Khi có mùi thơm và hơi vàng thì cho hành tây vào và đảo đều. Sau đó thêm kim chi và xào một lúc.
Bước 3: Nấu canh đậu hũ kim chi
– Tiếp theo, đổ vào 2 bát nước và nêm 1 thìa tương ớt Hàn Quốc và 1 thìa xì dầu.
– Đun nóng đến khi súp sôi thì cho đậu phụ vào đun khoảng 2 đến 3 phút thì tắt bếp và múc súp ra tô để thưởng thức.
Sau khi nấu xong, bạn sẽ có một bát súp nóng hổi với những màu sắc bắt mắt từ màu đỏ cam của kim chi, màu xanh của hành lá và màu trắng của đậu phụ. Canh đậu hũ kim chi có hương vị chua cay vô cùng hấp dẫn. Món ăn này ngon nhất khi dùng với cơm nóng và phù hợp với mọi lứa tuổi.
3. Lưu ý khi nấu canh đậu hũ kim chi
– Tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể thêm một số nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng khác vào nồi súp đậu phụ kim chi như nấm kim chi, thịt bò, thịt băm…
– Khi chọn mua đậu phụ, bạn có thể quan sát màu sắc của từng miếng đậu phụ để biết có ngon hay không. Những miếng đậu ngon thường có màu trắng ngà, mềm, nhẹ và có mùi thơm đặc trưng. Ngược lại, bạn không nên mua những loại đậu có mùi chua vì chúng thường để lâu ngày và có thể bị nhiễm vi khuẩn.
– Trong trường hợp không thể làm kim chi tại nhà, bạn có thể lựa chọn mua nguyên liệu này ở các cửa hàng lớn, uy tín. Kim chi ngon thường giòn, không nhão và không lẫn các tạp chất khác. Ngoài ra, chúng còn có mùi thơm đặc trưng và vị chua cay hài hòa.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/cach-nau-canh-kim-chi-dau-phu-vua-ngon-vua-de-chi-mat-vai-phut -la-co-mon-an-nong-hoi-thom-nuc-mui-778224.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/cach-nau-canh-kim-chi-dau-phu-vua- delicious-king-de-chi-mat-shoulder-phut-la-co-mon-an-nong-hoi-thom-nuc-mui-d396367.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
