(Yeni) – Đây là bộ phận rất bổ dưỡng của con heo nhưng không phải ai cũng biết.
Thịt lợn là món ăn rất phổ biến trong bát cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết phần bổ dưỡng nhất của thịt là gì.
Thịt và xương tiết lợn
Có thể bạn thích
Xương lưỡi liềm là phần ngon nhất của con lợn, nằm ở phần chân trước của con lợn, nó là phần nối giữa xương ống và xương quạt. Xương này có hình cong giống hình lưỡi liềm nên được gọi là xương lưỡi liềm.
Xương lưỡi liềm chủ yếu là sụn nên ăn rất giòn, mềm và ngọt. Ngoài ra, phần này rất giàu collagen, canxi, protein và vitamin. Rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe của xương, nâng cao thể lực, đặc biệt là phụ nữ sức khỏe kém, muốn làm đẹp da thì nên ăn loại thịt này.
Trong thành phần của xương lưỡi liềm chủ yếu là sụn nên rất giòn, mềm và ngọt. Hơn nữa, bộ phận này rất giàu collagen, canxi, protein và vitamin… nên rất tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, xương lưỡi liềm còn rất dễ chế biến, chế biến món gì cũng rất ngon, đặc biệt là món nướng. Ngoài ra, phần này còn có thể dùng để hầm rau củ trong các món canh hay món xào, món ăn đều thơm và giòn.
da lợn
Nhiều người khi mua thịt heo về nhà thường vứt đi phần da heo, bởi nếu không biết cách chế biến da heo thường có mùi hôi nồng nặc và bám nhiều lông trên đó. Thực tế, da heo là một trong những bộ phận giàu dinh dưỡng nhất của con heo, ngoài thơm ngon, hấp dẫn còn có tác dụng làm đẹp da. Trong Đông y cho rằng, bì lợn có công năng dưỡng huyết, vô cùng bổ ích.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, da heo chứa lượng protein cao gấp 2,5 lần thịt heo, hàm lượng carbohydrate cao gấp 4 lần thịt heo. Ngoài ra, 90% da heo bao gồm collagen và elastin, có thể làm chậm quá trình lão hóa da cho phụ nữ.
Ngoài ra, bì lợn rất giàu protein, carbohydrate và chất béo, có tác dụng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và nâng cao khả năng miễn dịch. Bì lợn cũng có tính mát, vị ngọt, có tác dụng cầm máu, bổ máu rất tốt.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/2-bo-phan-quy-gia-nhat-cua-con-lon-giau-dinh-duong-hon-thit-bo -nhieu-canxi-hon-ca-sua-713159.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/2-bo-phan-quy-gia-nhat-cua-con-lon-giau-dinh-duong- hon-thit-bo-nhieu-canxi-hon-ca-sua-d367503.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
