(Yeni) – Sai lầm khi sử dụng nước mắm dưới đây không tốt cho sức khỏe nên hãy bỏ ngay trước khi quá muộn.
Thêm nước mắm vào món luộc
Trong khi nấu, nhiều bà nội trợ có thói quen thêm nước mắm khi món ăn gần chín và sôi. Tuy nhiên đây là cách nấu ăn sai lầm. Thêm nước mắm vào lúc đang sôi sẽ khiến các axit amin của loại gia vị này biến mất, vừa mất dinh dưỡng, vừa khiến món ăn không còn thơm, ngọt.
Cách tốt nhất là nêm nước mắm sau khi tắt bếp để không ảnh hưởng tới sức khỏe cũng như hương vị của món ăn.
Dùng nước mắm cho trẻ dưới một tuổi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ dưới 1 tuổi không nên dùng nước mắm, vì thận của trẻ còn khá non nớt và chưa hoàn thiện nên không thích hợp với vị mặn của nước mắm. Ngoài ra, cha mẹ không nên cho con sử dụng các sản phẩm có chất điều vị như bột ngọt, bột nêm. Ngoài ra, cho trẻ dưới 1 tuổi cho ăn muối, nước mắm sẽ ảnh hưởng không tốt đến gan, thận của trẻ. Các mẹ nên tránh.
Sử dụng quá nhiều nước mắm cho món ăn
Nước mắm là món ăn quen thuộc nhưng ăn nhiều nước mắm khiến gan, thận phải làm việc vất vả hơn, khiến cuộc sống của bạn gặp nhiều khó khăn. Nếu duy trì thói quen ăn quá nhiều nước mắm sẽ gây hại cho gan và thận. Vì vậy, bạn không nên ăn những thực phẩm quá mặn mà hãy ăn vừa phải, tốt cho sức khỏe.
Cả nhà cùng nhau dùng bữa trong bát nước mắm
Giữa bữa cơm Việt, hầu như không thể thiếu một bát nước mắm được cả nhà chia sẻ. Tuy nhiên, nếu trong nhà có một người nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) mà cùng chấm nước mắm thì những người khác cũng sẽ bị lây nhiễm. Dù chúng ta đi đám cưới mà 10 người lạ ăn chung một mâm, chung một bát nước chấm thì chỉ cần một người nhiễm bệnh và phần lớn những người còn lại cũng sẽ theo.
HP được coi là nguyên nhân chính gây viêm, loét dạ dày, tá tràng và ung thư dạ dày. Từ năm 1994, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp vi khuẩn HP vào nhóm I trong các yếu tố gây ung thư dạ dày.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/4-thoi-quen-khi-dung-nuoc-mam-gay-two-gan-than-cua-ban-dac-biet -dieu-thu-2-776776.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/4-thoi-quen-khi-dung-nuoc-mam-gay-two-gan-than-cua-ban-dac- biet-dieu-thu-2-d395758.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
