( Yeni ) – Bún đậu là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn, nhưng bạn có biết những món sau ngon hơn nhiều không?
Hoa quả
Trái cây chứa nhiều vitamin, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng lại tương đối ít calo. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao nên ăn trái cây vào sáng sớm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, đánh thức hệ tiêu hóa sau một đêm “ngủ ngon”, tăng cường hệ miễn dịch.
Khi ăn trái cây, bạn nên kết hợp với sữa chua Hy Lạp để mang đến bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, sẵn sàng cho một ngày làm việc.
Có thể bạn thích
Sữa chua
Hàm lượng protein cao trong sữa chua giúp hỗ trợ giảm cân và giảm cảm giác thèm ăn. Thành phần chứa nhiều lợi khuẩn sinh học có lợi như Bifidobacteria nên giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Trên thực tế, sữa chua chứa khá ít chất béo, carbs và đường nên nó trở thành thực phẩm hàng đầu nên thưởng thức trong bữa ăn đầu tiên trong ngày.
yến mạch
Yến mạch được biết đến là thực phẩm giảm cân nhưng cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Tiêu thụ bột yến mạch giúp cung cấp nhiều chất xơ thiết yếu như beta-glucans, từ đó có lợi cho sức khỏe tiêu hóa và tăng cường chức năng gan.
Năm 2017, Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế đã công bố một nghiên cứu cho thấy beta-glucans có khả năng điều hòa hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan. Chất này cũng thúc đẩy việc giảm lượng mỡ dự trữ trong gan ở chuột, dẫn đến bảo vệ sức khỏe gan. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu lâm sàng hơn để khẳng định vấn đề này.
Sáng sớm có thể ăn cháo yến mạch hoặc sữa chua ngâm yến mạch (để qua đêm). Ngoài ra, một cốc bột yến mạch 235g chỉ cung cấp 6g protein nên hãy kết hợp bột yến mạch với trứng, sữa và phô mai để cung cấp đầy đủ protein và dinh dưỡng cho cơ thể.
Các loại rau xanh họ cải
Vào buổi sáng sớm, rau họ cải không chỉ là món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt mà còn không cần tốn nhiều công sức nấu nướng. Ví dụ, bông cải xanh là lựa chọn lý tưởng để giảm lượng glucosinolate trong cơ thể, hỗ trợ sản xuất enzyme ở gan. Ngoài ra, thực phẩm này còn tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư miệng, ung thư vú,…
Trứng
Một nghiên cứu của Viện Khoa học Dinh dưỡng (Đại học Connecticut, Mỹ) chứng minh những người thường xuyên ăn trứng vào buổi sáng sẽ cảm thấy no lâu hơn và tiêu thụ ít calo hơn những người ăn bánh mì vào buổi sáng. Như vậy, ăn trứng vào bữa sáng giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ vào bữa tiếp theo, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, lòng đỏ trứng rất giàu lutein và zeaxanthin – đây là những chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Trứng còn được biết đến là nguồn choline chất lượng cao, một chất dinh dưỡng có lợi trong việc tăng cường sức khỏe của não và gan. Những người thường xuyên ăn trứng có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn người bình thường vì chúng cân bằng cholesterol LDL trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin.
Các loại hạt nói chung
Các loại hạt rất ngon và bổ dưỡng, chúng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng vì chúng giúp no lâu và ngăn ngừa tăng cân.
Các loại hạt đều được chứng minh là có tác dụng cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, giảm tình trạng kháng insulin và giảm viêm.
Các loại hạt là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng vì chúng giúp no lâu và ngăn ngừa tăng cân.
Ngoài ra, chúng còn giàu magie, kali và chất béo không bão hòa có lợi cho tim. Các loại hạt cũng có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu, việc thay thế một phần carbohydrate bằng khoảng 56 gram các loại hạt đã giúp giảm lượng đường và cholesterol trong máu.
Pho mát tươi
Phô mai tươi rất giàu protein, có khả năng tăng cường trao đổi chất, tạo cảm giác no và giảm “hormone đói” ghrelin.
Phô mai tươi nguyên chất béo cũng chứa axit linoleic liên hợp (CLA), có thể giúp giảm cân.
Bữa sáng cân bằng với phô mai tươi bao gồm: 1 cốc phô mai tươi, ăn kèm dâu tây và hạt lanh xay hoặc các loại hạt nghiền sẽ giúp món ăn thêm bổ dưỡng.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/7-mon-an-sang-vua-ngon-vua-bo-gap-10-lan-bun-pho-khong-biet -qua-phi-741601.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/7-mon-an-sang-vua-ngon-vua-bo-gap-10-lan-bun-pho-khong-biet- qua-phi-d379638.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
